蒙古硬果條

生活在內蒙古，雖然不是蒙古族，但是對蒙古族的飲食文化並不陌生，今天給大家分享一道蒙古族特色早點：硬果條，早晨配上一碗香濃的奶茶，既帶來一天充足能力源，又美味香酥，有興趣的朋友試試吧。

用料  

蒙古硬果條的做法  

1. 牛油是用牛肥肉煉的，煉製方法和豬油一樣，大約100克牛肥肉加10克左右的清水這樣的比例，將牛油煉出，油炸撈出來即可。做果條第一步將150克煉好的牛油放入鍋中加熱至微微冒煙。

2. 用温水將糖融化

3. 將熱油潑入麪粉中，拿筷子攪拌均勻，然後加入糖水，和好麪糰加保鮮膜醒15分鐘。擀成約0.3cm厚的大片後切成筷子粗細的條。

4. 小火炸至果條金黃，並且變輕，出鍋即可。

5. 金黃香酥

6. 配一碗奶茶味道棒極了。

小貼士

如果不喜歡甜口的，可以將100克白糖換為5克的鹽。