咕嗒湯

山東麪湯

用料  

咕嗒湯的做法  

1. 冷水放入切丁的西紅柿

2. 切薑末，放入水中。

3. 切葱末（原諒我家男人切的大段）。

4. 燒水的時候弄面疙瘩。小水流，筷子快速轉圈攪。

5. 最後成為這樣的小麪糰為止。

6. 將麪疙瘩一點點倒入燒開的水中，右手拿筷子在鍋中不停轉圈攪拌，否則麪糰容易沾在一起。

7. 倒入葱段。

8. 將雞蛋在勺子中打散。

9. 蛋液緩緩倒入鍋中，右手還是用筷子在鍋中快速攪拌。

10. 燒開後加鹽和生抽。

11. 盛碗，吃吧！