秋葵素炒丁

秋葵，這種原產於非洲的植物還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”，日本人稱之為“綠色人蔘”。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品，咖啡的添加劑和借用品。長期食用黃秋葵，有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。

用料  

秋葵素炒丁的做法  

1. 清洗食材

2. 海鮮菇，秋葵整隻放入開水焯(秋葵先不要切丁)，盛出

3. 秋葵，海鮮菇過冷水，晾乾切丁，胡蘿蔔切丁，大蒜切片

4. 冷鍋入油，放蒜片爆香

5. 放入胡蘿蔔丁煸炒一下，放入海鮮菇丁

6. 放入秋葵丁，煸炒

7. 加入適量的鹽

8. 煸炒片刻，加適量雞精，盛盤。

小貼士

秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。