自制泡椒酸辣爽脆蘿蔔

用料  

自制泡椒酸辣爽脆蘿蔔的做法  

1. 自制泡椒酸辣爽脆蘿蔔——一根水蘿蔔，差不多一斤半左右，去皮切片，喜歡帶皮吃的也可以不去，放兩勺糖醃製半小時，出水後擠幹，再放入一勺鹽醃製一小會，用涼白開沖洗一下，擠幹水分，

2. 找一個乾淨的玻璃器皿中放入薑絲，蒜片，一個小米辣碎，兩個泡椒，120克李錦記薄鹽生抽，20克康樂醋，5克花雕酒，2克高度白酒，10克味淋，10克細砂糖，所有材料攪拌均勻，放入蘿蔔片浸泡醃製三四個小時就可以吃了，酸甜爽脆，口感特好，喜歡的可以在家試試！