長條泡芙

用料  

長條泡芙的做法  

1. 準備好材料

2. 放入55克黃油和15克糖，倒入120克水還有一小撮鹽

3. 加熱直到沸騰

4. 沸騰的液體中倒入低筋麪粉（一定要過篩，不然就會有很多面疙瘩）

5. 攪拌成明亮的糊狀就可以從加熱台上拿下來了

6. 加入雞蛋，三個雞蛋要分次加入，攪拌均勻之後加入下一個雞蛋，將烤箱預熱200度

7. 攪拌成這樣就可以了⬆️

8. 將攪拌均勻的麪糊倒進裱花袋中

9. 用裱花嘴在烤盤上擠出長條狀的麪糊

10. 將擠好的麪糊放入烤箱烤20分鐘，然後將温度降到180然後在烤15分鐘

11. 烤好後的泡芙，裏面是空心的，可以桶一個洞然後擠入奶油

12. 我用的是巧克力味的奶油，非常好吃

小貼士

麪粉一定要過篩，不然就會有很多面疙瘩