蠔油蘑菇雞翅

用料  

蠔油蘑菇雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，輕滑幾刀，放着備用，也可以稍微醃製一下。

2. 蘑菇切片，青椒切三角狀

3. 現用熱鍋熱油雞翅煎至略焦，加入料酒翻炒一下，盛出。放入蘑菇炒至略微出水，加入雞翅一起翻炒。根據個人口味，加入蠔油、醬油等。

4. 出鍋之前加入青椒，翻炒熟後將蘑菇盛出，大火收汁將雞翅盛出。

小貼士

蠔油醬油不要過量，不然就太太太鹹了。