超好吃耗油香菇菜心(青菜)

廣東菜心一直不知道怎麼吃，這麼搭配美味極了!

用料  

超好吃耗油香菇菜心(青菜)的做法  

1. 加適量鹽洗淨菜心

2. 切開，或者手撕開，下開水加鹽綽2分鐘撈出

3. 撈出裝盤

4. 蒜切末，香菇切片，一勺澱粉加水攪勻

5. 少油熱放蒜爆香加入菜心翻炒幾十秒

6. 盛出來

7. 另起火少油

8. 加香菇

9. 加生抽，雞精，鹽，耗油，大火翻炒至7成熟，加點水小火燜3分鐘

10. 加入水澱粉和白糖，大火燒，留夠所需湯汁澆在盤裏的菜心上

11. 成品，香菇的鮮湯包裹着菜心，好吃不上頭
    
    備註：青菜也可以這麼做，耗油生抽本來就鹹，口味輕的燒香菇和菜心都不要放鹽