美味佳餚館萵筍腰果雞丁
用料
| 雞胸肉 | |
| 萵筍 | |
| 腰果 | |
| 葱，姜 |
萵筍腰果雞丁的做法
鍋熱油，下雞丁炒炒，然後放葱姜炒炒（不知聽那位大廚説的，應該先放肉再放葱姜才能去除腥羶味道）
雞肉稍微熟了就盛出來放盤子裏備用（這樣可以讓雞肉不至於炒的時間太長不嫩了）
萵筍炒炒，然後差不多熟了，雞肉進來炒炒，然後腰果進來炒炒，放鹽，雞精出鍋
小貼士
我懶，直接買的鹽焗腰果放進去熱了一下就出鍋了，怕不那麼脆了，其實像炸花生米一樣先把腰果炸一炸，晾涼了放一邊備用應該會更好，我下次試試
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