西蘭花胡蘿蔔炒肉片

西蘭花中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。而且能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。辦公室一族需要多重營養，特別是蔬菜類的一定不能少，西蘭花就是個很好的食材，特別是在這個時節，吃在嘴裏都是甜甜的。胡蘿蔔都知道吃了對眼睛好，辦公室一族，當然要適當的給自己眼睛調節調節了，搭配胡蘿蔔和肉片，營養和口味絕佳。

用料  

西蘭花胡蘿蔔炒肉片的做法  

1. 西蘭花切小朵，鹽水浸泡洗淨

2. 胡蘿蔔去皮洗淨切片

3. 瘦肉切片，加澱粉、料酒醃製一會

4. 鍋中加水，加少許鹽、油，把西蘭花先焯水

5. 再給胡蘿蔔焯水，撈出控水

6. 鍋中少許油先滑炒肉片，變色後加醬油翻炒勻
   ，加入西蘭花、胡蘿蔔翻炒

7. 加點蠔油，翻炒勻即可出鍋

8. 出鍋啦！開吃吧！🎉🎉