超簡單白灼【冰鎮】八爪魚章魚須【清新爽脆】【海的味道】【夏的清涼】快手菜

一直很喜歡吃冰鎮🧊，今天剛好見到新鮮大條的八爪魚🐙鬚鬚，就做了，15分鐘上桌。

用料  

超簡單白灼【冰鎮】八爪魚章魚須【清新爽脆】【海的味道】【夏的清涼】快手菜的做法  

1. 八爪魚洗淨，去掉表面的膜。

2. 切片。備好薑片。

3. 鍋裏煮開水後放入八爪魚，三分鐘後關火，取出濾幹水，並準備好冰塊。

4. 取出的八爪魚先過冷水濾幹，然後迅速放入冰塊中，冰鎮10分鐘。

5. 濾幹撈出擺盤。

6. 如果還要等其他的菜一起上桌，可以把裝冰塊的碗墊在盤子下面，保證其爽脆度，吃的時候口感不會棉掉。

7. 嗒吧嗒吧，開吃，太適合這個天氣吃了，好吃不肥，和芥末醬油最完美的搭配。

小貼士

1、八爪魚須切片的時候儘量且大片，但是厚度要薄，這樣可以保證既快熟，口感又爽脆；2、一定要過冰水，所以記得提前做好冰塊喲😄🥰