葱油大拌菜

不一樣風味的大拌菜

用料  

葱油大拌菜的做法  

1. 準備好需要的食材，甘藍切絲，豆腐切大厚片，平菇撕小朵，胡蘿蔔切寬條

2. 鍋中加入食用油，豆腐下鍋炸至金黃撈出備用

3. 另起鍋加入開水，先下蘑菇煮一分鐘再下甘藍胡蘿蔔煮開撈出來沖涼控水備用

4. 炸豆腐切條備用，大蒜切末

5. 準備一個大盆，加入蒜末，蒜蓉辣椒醬，生抽，白糖 ，白醋，鹽，攪拌均勻

6. 把食材放入盆中，加入香菜段，撒幹辣椒，花椒，鍋中燒熱油淋在上面

7. 翻拌均勻

8. 即可裝盤食用

小貼士

炸豆腐油温稍微高一點，剛下鍋彆着急翻動，這裏用的蒜蓉辣椒醬是大連棒棰島的牌子，味道非常好