綠豆澱粉做涼粉

用料  

綠豆澱粉做涼粉的做法  

1. 把水和粉混合，中火加熱，不時攪拌。加熱置黏稠，並出小氣泡。關火，室温靜置3小時以上至結塊。

2. 切塊，加調料，開吃。

3. 調料： 簡單點醋，醬油，老乾媽，麻油，複雜些再加點葱蒜熱油，花生仁碎，榨菜碎，香菜。

小貼士

覺得粉和水比例看你的喜好可以調整，1:6-7比較合適。