下飯香菇豬肉
抖音刷到的滷肉飯
超級香的
不過需要3天才能完成✅
因為要用肉湯熬
我發現直接吃也很好吃呀!
滷肉用肉湯熬的肉會入口即化
我更喜歡有較勁的肉
還有是因為太香啦
忍不住就吃了
哈哈
用料
香菇 | 8朵(喜歡可以多放) |
五花肉 | 250g |
生抽 | 半碗(可以根據自己的口味調) |
冰糖 | 1/3碗(可以根據自己的口味調) |
洋葱 | 1個 |
下飯香菇豬肉的做法
洋葱切條,炸香。(真的真的超級香,洋葱的香味瀰漫整個廚房!!!炸完的油用來拌麪!葱油麪!超級香)
-豬肉煮熟,切條
-不粘鍋免油,把豬肉炒出油脂
(⚠️小心豬皮蹦油)炒出油脂
下冰糖,炒至稍融化
下泡發好,擠幹水分,切條的香菇
下炸洋葱
下醬油
小火炒幹豬肉的水分(⚠️小火喔,防止糊了)
香噴噴的~超級下飯!
完成✅
拿來包粽子,味道超級亞米🥰加了炒黃豆和烤腰果🉑️就一整個我愛的組合❤️
之前做的。
滷肉版沒拍。
燉🉐️那叫一個入口即化。
✔️做法如下:
✨按以上步驟做好後,用保鮮盒裝起來放冰箱3天。(為了入味和肉更容易軟乎)
✨準備一鍋骨頭湯。
✨肉和湯一起燉煮4~8小時(看自己喜歡的肉的質感)
✔️原版只有肉和洋葱,鹽和糖(洋葱是網上的紅葱酥,但我覺得油不太健康就自己炸)
我喜歡香菇就放了香菇,香菇會比較吸鹹,剛煮好空口吃會偏鹹,加湯燉煮就不會過鹹。
⚠️還是那句,根據自己的口味調味喲~
-
潮汕傳統手工魚冊的詳細做法,潮汕傳統手工魚冊做法技巧
魚肉為皮,豬肉為餡,魚冊就是這樣做成,獨有風味...
-
米飯殺手·椒蒜燴茄泥的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超級簡單,又香又辣,賊下飯。用料茄子🍆1個胡蘿蔔🥕1根西紅柿🍅半個青椒5根洋葱🧅1小個小米辣🌶️3根大葱半根大蒜5瓣米飯殺手·椒蒜燴茄泥的做法【蒸茄子】茄子切段,可以隨米飯時一起蒸;然後去備菜,等蒸好以後盛出備用。【備菜】1⃣️大葱白切片,葱綠切末2⃣️洋葱切4毫米...
-
筍乾烤肉,香濃軟糯、油而不膩!的烹飪做法,大廚教你詳細做法
朋友的老家在四明山,每年春季都是上山挖筍的農忙季節,整個春天都處於挖筍、烤筍、曬筍,摘茶葉的快節奏狀態~~曬筍乾也是有很大講究的,春筍要嫩,還未破土而出的黃泥拱最佳,曬筍一定要至少連續3天的大晴天,曬出來的筍乾是玉白色的自帶香氣;運氣不好碰到陰雨天都將前功盡...
-
帶肉的地三鮮,營養又美味的烹飪做法,大廚教你詳細做法
家裏只剩一個茄子,一個土豆,一個青椒了,來不及買菜,就簡單做個帶肉的地三鮮,美味營養,家裏人都愛吃!用料茄子1個青椒1個土豆1個澱粉1勺鹽適量生抽適量蠔油半勺瘦肉2兩小酥肉粉適量帶肉的地三鮮,營養又美味的做法瘦肉切條,土豆和茄子切成塊,青椒撕成塊瘦肉條加入小酥肉粉,...