草莓香蕉馬芬

摘抄

用料  

草莓香蕉馬芬的做法  

1. 將香蕉壓碎，加入雞蛋以及香草精攪拌均勻之後再加入融化的黃油一起攪拌

2. 先將麪粉，紅桃，泡打粉，蘇打粉，肉桂粉以及鹽混合，攪拌均勻待用；
   注：如果使用的是含鹽黃油的話，這裏的鹽可以略去

3. 將草莓細節瀝乾切小塊，再加入混合均勻的乾性材料當中，攪拌均勻以後將乾性濕性2碗材料全部混合，稍稍攪拌均勻即可；
   注：
   1. 將草莓加入乾性材料混合以後草莓表面沾滿乾麪粉，這樣烤的過程當中草莓會均勻分佈在馬芬裏面，不然很容易沉到底；
   2. 最後混合材料忌過度攪拌，容易起筋而導致成品口感偏硬

4. 裝入事先準備好的烤盤，180℃烤20-25分鐘即可