百香果乳酪磅蛋糕~
消耗手頭的材料做的 參考了一下別人的方子 自己再改了下用量和材料 但是好吃呀 就把它記錄下來啦~
用料
奶油奶酪 | 120克 |
黃油 | 280克 |
細砂糖 | 200克 |
百香果 | 2個 |
低筋麪粉 | 200克 |
杏仁粉 | 100克 |
牛奶 | 10克 |
杏仁片 | 少許 |
泡打粉 | 2克 |
百香果乳酪磅蛋糕~的做法
黃油隔水融化 然後加入糖和奶油奶酪
用料理棒攪打成細膩柔滑狀 再加入兩個雞蛋 用料理棒繼續攪打
顏色稍微泛白之後 加入牛奶 一個百香果 攪打均勻
然後加入另一個百香果 無需攪打 只要攪拌
然後麪粉 杏仁粉 泡打粉 混合好 拌入黃油糊中
烤箱預熱190度
然後將麪糊攪拌均勻後倒入模具中 用勺子整成兩邊高 中間低的形狀 以便它自己開裂 表面撒上杏仁 放入烤箱 40分鐘左右 具體時間要看自己使用的模具大小 再自己判斷有沒有烤熟哦
小貼士
麪糊整成兩邊高 中間低的形狀是為了讓蛋糕自然開裂 烤到一半就知道是不是成功了 要是沒有自然開裂 那就用刀沾水迅速劃一刀 我這次是自然形成的開裂 沒有用刀劃
百香果一個打碎 是為了讓味道融進蛋糕裏 另一個不打碎 則是口感上會有驚喜 具體就看你自己喜好啦
另外 我烤到蛋糕表面上色就加蓋錫紙烤了 一是怕杏仁烤焦 而是怕蛋糕上色太深
僅供參考~
因為是消耗食材做的 所以做的時候也沒拍照 但是結果卻是很驚喜 口感超棒 下次肯定還要做 所以就記錄下來了 ~
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹飪方法大全
蛋糕脱模簡直就是超簡單有啥用啥...
-
網上爆火的楊梅荔枝蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
夏天限定款楊梅荔枝蛋糕,饞了好久了,終於做出來了哈哈,感興趣的小夥伴可以學着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料楊梅肉300克檸檬汁20克玉米澱粉3克放楊梅里面的白砂糖50克(根據自己的口味調節)玉米油30克牛奶30克低筋麪粉45克雞蛋3個放蛋白裏面的白...
-
減糖杯子蛋糕的做法和圖解,減糖杯子蛋糕怎麼做更好吃
老公和兩個女兒都喜歡吃蛋糕麪包,對於買的,壓根兒不放心,這個蛋糕實驗N次零失敗,簡單易上手!用料牛奶40克雞蛋3個(約145克)低筋麪粉100克蜂蜜5克白糖60克黃油20克減糖杯子蛋糕的做法全蛋3個,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打發至稍微可以立住,掉下去不會立刻消融麪粉過篩...
-
可可風味·栗子瑪德琳的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這款外形可愛的小蛋糕,具有濃郁的黃油香氣細膩紮實的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封儲存一夜,回油後無論風味還是口感都提升很多哦~用料雞蛋100g黃油100克低筋麪粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻適量栗子仁若干可可風味·栗子瑪德琳的做法準...