果乾乳酪磅蛋糕

以下原料可製作13cm*7cm水果條3份

用料  

果乾乳酪磅蛋糕的做法  

1. 烤箱預熱160度，模具抹分量外的黃油備用，低粉、泡打粉、鹽混合過篩備用。

2. 室温軟化的黃油、奶油奶酪和糖混合，用電動打蛋器高速攪打至混合物均勻光滑。

3. 分次加入打散的雞蛋，繼續攪打，每次等到雞蛋完全混合均勻後再加下一次，以免油水分離。

4. 在3中加入檸檬汁、香草精和檸檬皮屑混合物，攪拌均勻。加入已經過篩好的粉類，用刮刀翻拌至粉類均勻混合。

5. 依據個人喜好加入果乾，或者新鮮的藍莓、車釐子等水果也可。將混合均勻的麪糊倒入模具，抹平表面，放入烤箱中層，上下火，160度烤30分鐘，出爐後冷卻脱模。