低油低糖版—海苔肉鬆麪包

一直迷戀稻香村的紫菜肉鬆蛋糕，但是自己開始做蛋糕以後，才發現好吃的蛋糕含油量、糖量簡直多的嚇人。享受美食的同時，如果還可以稍稍控制體重，維持健康，就是兩全其美了。經過自己多次嘗試才有了此方。

用料  

低油低糖版—海苔肉鬆麪包的做法  

1. 將食材準備好，全蛋液打到無水盆中。用打蛋器低速打勻雞蛋，如果怕有蛋腥味兒，可以少量加入幾滴檸檬汁或者白醋，也可以不加入。分三次放入白砂糖，打蛋器速度依次由低到高

2. 分三次放入白砂糖，打蛋器速度依次由低到高。將蛋液打發即可。
   然後放入牛奶，橄欖油，攪拌均勻。可以用打蛋器稍稍低速攪拌，切勿時間過長。

3. 篩入麪粉，泡打粉，鹽，攪拌均勻。

4. 放入海苔，肉鬆，攪拌均勻。

5. 倒入模具，放進已經預熱好的烤箱中層，150°，30-35分鐘。

6. 大約烤制10分鐘左右，表面成形時，可以用筷子在麪包中間劃一道，這樣開裂的會很自然。

小貼士

1.模具大小27.6*9.5*6，如果模具大小不一樣，按比例增減用量。
2.我用的海苔是含鹽量比較高的，所以大家可以酌情增減鹽量。
3.很多方子不建議使用，帶味道的油，比如橄欖油，花生油。橄欖油相對健康，所以我用的就是橄欖油，沒有什麼特殊味道。大家可以使用玉米油。
4.如果沒有海苔，也可以使用紫菜。記得提前用水泡開。
5.我家烤箱是四層的，放在倒數第二層就可以了。