黑椒牛肉醬炒方便麪
一直都不知道怎麼用着這科爾沁的牛肉餡。其實也挺想做做牛肉餡兒的包子餡兒餅,但看了好多食譜,發現幾乎都是直接用生肉餡兒來包的。生肉餡兒的包子餡兒餅制熟後,餡兒就成為一坨,不能成為鬆散的狀態。好像家裏一直都不太喜歡這種狀況的包子餡兒餅。就這麼猶豫着,牛肉餡就留到了最後。
然後,不知道在哪裏開了光,怎麼就沒想到意麪的做法呢?正好大喜大的黑胡椒醬還剩了那麼一丟丟,案台上又剩下一小碟煮好的方便麪,就用它們來個小小的實驗。
其實就是黑胡椒味兒的炒麪而已,面少,配菜也不用太多,隨意一丟丟就行。
效果不錯。。。。
用料
煮方便麪 | 70克 |
牛肉餡 | 30克 |
黑胡椒醬 | 15克 |
青椒 | 根 |
洋葱 | 少許 |
姜蒜 | 適量 |
油 | 適量 |
黑椒牛肉醬炒方便麪的做法
用料:煮方便麪70克,科爾沁牛肉餡30克,大喜大黑胡椒醬15克,青椒半根,洋葱少許,姜蒜適量,油少許
姜蒜切碎末,洋葱切小丁,青椒切圈,備用。
方便麪用温水泡開,
撈出,控幹水分,備用
在牛肉餡中加入少許油,撥散。
鍋中倒入少許油,燒熱,
放入姜蒜炒香,
加入洋葱,炒香,
放入牛肉餡,炒散,
肉餡變色,加入黑胡椒醬,
翻炒均勻。
倒入方便麪,炒至麪條均勻地裹上醬料。
加入青椒,炒至斷生,
離火,
倒入盤中,趁熱食用。
小貼士
各食材比例可以根據自己喜好隨意調整。
配菜也可以隨意替換。
炒至時火不宜太大,以免焦糊。
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