風乾機版 蜆子幹 補鈣小零食
老公有一次出差,買到過一次即食的蜆子幹。
外面賣的多多少少,都會有沙子,口感不是特別好。
強烈要求我給他做一點,當做零食吃。
多吃海鮮補鈣啊!
做就做吧,反正超簡單。
用料
鹽 | 一點點 |
辣椒油 | 一勺 |
或燒烤料 |
風乾機版 蜆子幹 補鈣小零食的做法
在海鮮超市買的丹東黃蜆子,很乾淨,沒什麼沙子。忘記拍圖了。
大概買了五斤左右吧。
我是先把水燒熱,加鹽,冒氣了之後,把蜆子放鍋裏,蓋蓋大火煮到開鍋,立即關火。悶兩分鐘。
我覺得這樣煮出來的蜆子肉質不容易老。煮好了放盆裏晾涼。就可以剝蜆子肉了。
煮熟的蜆子很容易剝。
殼一抖,肉就掉下來了。
大碗裏放蜆子原湯,剝好的蜆子肉在碗裏洗一下雜質和餘沙。剝好的蜆子肉。放漏盆裏,再放原湯裏沖洗一遍。超乾淨的。。
洗乾淨控水。
一邊剝,一邊吃。五斤剝完殼,剩這些。😂取一半蜆子肉放辣椒油,拌勻。
兩份,一份原味,一份香辣。
平鋪在風乾盤上,晾乾,多晾一會兒。
儘量鋪平。
表面乾燥再烘乾。烘乾機裏放好。
放烘乾機裏面,温度68左右。烘乾10小時左右。
温度高點低點都行,時間長了短了也都沒問題。
就有空揭開蓋瞅瞅,沒幹就再烘一會兒。我還同時烘了蝦乾。。
好了!幹了!
原味的!香辣的!
幹了之後,量有點少,不過挺禁吃的,越嚼越香!跟新鮮的比,別有一種風味!
裝保鮮袋,明天讓老公帶去單位吃!
小貼士
趁着現在秋季,丹東黃蜆子正肥,可以多烘一點。
留着做菜啊,做零食啊,都好!
自己做的,一點沙子都沒有,又幹淨又放心!
誰還不誇我老公有個好媳婦兒呢!😆
-
蟹肉棒做小零食🍿嘎嘣脆的烹飪做法,大廚教你詳細做法
比蝦條還好吃的蟹肉條!超簡單用料蟹肉棒6根鹽少許黑胡椒少許食用油少許蟹肉棒做小零食🍿嘎嘣脆的做法蟹肉棒解凍撕成條,加入鹽、黑胡椒、油攪拌均勻空氣炸鍋中鋪開180度20分鐘(中途翻面1-2次)嘎嘣脆!超級香超好吃追劇必備小零食~快快做起來吧!...
-
0⃣️失敗爆漿肉鬆小貝的烹飪做法,大廚教你詳細做法
👉🏻最近朋友特別喜歡肉鬆小貝,所以就找了一個方子,感覺還不錯,和大家分享一下。👉🏻方子來源於羅集食👉🏻這個肉鬆的量大家可以自己選擇,如果喜歡的話可以多加,沙拉醬也是哦。👉🏻【烹飪竅門】:1、烤蛋糕的時間和温度需要按照自己家的烤箱來調整。2、翻拌麪糊的時候...
-
💥炸香蕉🍌食譜做法大全,超簡單的💥炸香蕉🍌做法步驟
用料香蕉6根雞蛋1個麪粉適量玉米澱粉適量泡打粉少許煉乳適量💥炸香蕉🍌的做法麪糊:麪粉➕澱粉➕雞蛋➕泡打粉➕水攪拌成酸奶狀,不要太稀了哦,不然裹不住香蕉切一半,裹上面糊低温炸1分鐘左右就可以啦放入盤中淋上煉乳就可以啦!...
-
午後健康小零食:紅糖燕麥餅乾的烹飪做法,大廚教你詳細做法
對於吃貨來講,一邊管不住自己的嘴,另一方面還擔心長肉肉,經常會和吃與不吃做鬥爭,經常是面對美食吃,吃完再減肥吧,面對肥胖時,心裏時刻提醒一定要管住自己的嘴。今天做的這款紅糖燕麥餅乾熱量低,喜歡吃甜點的朋友們,在午後嘗試幾塊也不會擔心長胖哦用料燕麥片100g雞蛋1...