掛耳咖啡 沖泡&各種品牌分享
隨身掛耳包是日本人研發出來的專利設計,裏頭的咖啡粉裝在濾包裏,兩側紙板製作的夾板,可以掛在杯子上,衝完後即可丟掉,可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。掛耳包咖啡是一款即衝即享型現磨咖啡。滴濾方式完成咖啡衝煮,咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要您的身邊有熱水水源,有咖啡杯具,即可以方便享用。特別適合於居家,辦公室和旅行。
現在掛耳咖啡越來越普及,比速溶咖啡健康的不止一點點,雖然流失了現磨咖啡的風味,但是還是有咖啡原本的醇香天然口感和味道。滿足大部分對咖啡要求並沒有那麼高的人羣。
用料
掛耳咖啡包 | 一包 |
80-90度熱水 | 200ml |
掛耳咖啡 沖泡&各種品牌分享的做法
打開包裝 取出咖啡袋 每個品牌的掛耳不同 例如星巴克和mon是架放在杯子上 大部分包括ucc和AGF還有Brook's等都是夾在杯口 垂吊在杯子上半部分
將濾包裏的咖啡粉拍到底部 撕開上方虛線 開口後如袋子後面的示意圖將掛耳調整好掛在杯子上
將約200ml80-90度開水倒入手衝壺或者便於出細水流的杯子(我用的是保温杯)從中間往外畫圈或就從中間倒入(注意水流均勻) 第一次倒入約30ml悶蒸20-30秒 再倒入第二次第三次 總共倒入140-180毫升
小貼士
1.温度可以自己調節 偏低偏酸 偏高偏苦
2.第三次倒入的水可以不濾完剩一些就拿開 這樣雜味會少一些
3.水的多少是根據咖啡粉的量進行調解的 每個掛耳包裏的咖啡粉含量不同 有些是7g有些是8g 10g 11g 12g的都有 背面也都會告訴你適宜水量
-
杏仁咖啡布朗尼的做法和圖解,杏仁咖啡布朗尼怎麼做更好吃
杏仁糖與黑咖啡,完美CP!用料雞蛋2個黃油80克低筋麪粉100克細砂糖75克泡打粉3克illy黑咖啡粉9克樂家杏仁糖4塊杏仁咖啡布朗尼的做法黃油軟化加糖打至發白濃稠,加三次加入雞蛋攪拌均勻,篩入低粉,泡打粉及咖啡粉,繼續攪拌…倒入模具,將杏仁糖拍碎灑在表面。烤箱160°預熱...
-
咖啡溏心蛋食譜做法大全,超簡單的咖啡溏心蛋做法步驟
這裏沒有故事,只有一顆好奇的心。蛋黃比蛋白更有咖啡味是怎麼回事?用料雞蛋3個掛耳咖啡1袋咖啡溏心蛋的做法1.水燒開放入雞蛋煮7.5分鐘撈出浸入冷水,有條件浸入冰水2.掛耳咖啡衝半杯放涼雞蛋敲碎後放入杯中,冷藏過夜等待美味。後面證明剝殼更入味。第二天早上剝殼...
-
提拉米蘇拿鐵咖啡的做法和圖解,提拉米蘇拿鐵咖啡怎麼做更好吃
來自微信公共主頁“食帖”的分享,作者是日本咖啡館式生活達人Nana~~“在家營造咖啡館氛圍~”“把家變成咖啡館”~“在家享受咖啡時光”用料Espresso80ml牛奶150ml馬斯卡彭乳酪30g可可餅乾2塊膠囊糖漿1個冰塊適量可可粉適量提拉米蘇拿鐵咖啡的做法制作espresso,加...
-
偽·椰雲拿鐵的做法和圖解,偽·椰雲拿鐵怎麼做更好吃
沒有椰樹椰汁,只有厚椰乳來自B站:薩古的奶茶計劃碼,自用用料椰乳150ml椰汁100ml咖啡5克開水60克冰塊100克椰雲椰乳適量椰漿一丟丟糖一丟丟偽·椰雲拿鐵的做法杯中依次加椰乳椰汁咖啡開水衝開補冰椰乳加椰漿+糖打發,倒到上層...