咖啡胡桃卷

任何食物與CREAM CHEESE和咖啡在一起，都絕對美味

用料  

咖啡胡桃卷的做法  

1. 烤箱預熱400F/200C，油刷烤盤13x8 1/2-inch/33x22cm長形烤盤，用不沾油的專用烤盤紙鋪在底部

2. 將雞蛋，蛋白和糖混合進大碗裏，碗下坐上一鍋燒滾的熱水，就着蒸汽打發蛋白和糖，成奶油狀即可

3. 將咖啡，麪粉和切碎的核桃混合進上一步的混合物中

4. 混合好後緩慢倒入烤盤，可以輕輕左右搖晃烤盤保證蛋糕烤出來是平的

5. 大概12-15分鐘，直到表面金黃即可取出

6. 迅速在桌上鋪一張烤盤專用紙，上面撒上一些糖霜，快速將蛋糕脱模，倒在烤紙上，然後捲起來

7. 充分放涼，此時做內餡，將奶酪，糖和咖啡充分混合

8. 最後在蛋卷內側均勻塗抹奶酪，再次捲起，可以在表面再次撒上一些糖霜和胡桃裝飾，剩下的事就是享受啦！

小貼士

第一次做咖啡口味不夠重，下次可以根據口味再調整，這個蛋卷烤的速度很快，所以注意不要烤焦了