雜蔬雞肉餅
減肥路漫漫,吃膩了水煮雞胸肉、水煮西蘭花,前幾天做了莧菜豆腐餅,就突然想試試這雞胸肉餅,於是昨晚拉着先生去超市買了食材,早上又一早起來做,還好不負所望,味道不錯😋
用料
雞胸肉 | 1塊 |
胡蘿蔔 | 半根 |
雞蛋 | 2個 |
西蘭花 | 適量 |
蘑菇 | 大的1朵 |
西紅柿 | 半個 |
豆腐 | 1塊 |
小葱 | 適量幹 |
胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雜蔬雞肉餅的做法
蔬菜洗淨
雞胸肉洗乾淨
西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、西紅柿切碎
雞胸肉、小葱切碎
豆腐捏碎,加入倆雞蛋(忘拍圖了)
加入鹽,胡椒粉(個人覺得現磨的胡椒粉更香),攪拌攪拌攪拌
平底鍋刷一點油,雞胸肉餡料捏成喜歡的樣子,放入平底鍋,中小火煎成兩面金黃即可(邊上的鍋在煮麪條,不小心煎焦了,不過一樣好吃)
本來想吃幾塊當早飯,餘下的給閨女吃,結果沒忍住,帶着當午飯了🤣
小貼士
蔬菜可以換成自己喜歡的(有次加了芹菜,很好吃),水多的建議先用鹽逼出一些水份,不容易散,口感也好些
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