廈門沙茶炒麪

閩南特色美食沙茶炒油麪條，採用廈門有名的沙茶麪用醬料。

用料  

廈門沙茶炒麪的做法  

1. 將菜切片備用

2. 五花肉切片用一勺食用油翻炒至金黃出鍋備用

3. 蝦仁炸香備用

4. 鴨蛋煎成餅塊狀備用

5. 把菜一起進放鍋內翻炒，煮到八九分熟。

6. 放入沙茶醬

7. 放入油麪條

8. 沙茶醬

9. 翻炒到熟，加入鴨蛋塊，翻炒幾下，放入醬油，雞精，鹽，胡椒粉等翻炒均勻就可以了。

小貼士

番茄可去皮，香菇用温水撈一下，注意火候不要讓麪條粘鍋。