黑米豆沙饅頭(Funburnt XS)
饅頭1.93W
用料
中筋麪粉 | 340g |
黑米粉 | 160g |
水 | 240g |
酵母 | 5g |
豆沙 | 適量 |
黑米豆沙饅頭(Funburnt XS)的做法
把材料倒入和麪機進行和麪(水不要一次性放完,根據麪粉吸水情況加減)
選擇和麪功能進行和麪(時間僅供參考)
和成光滑麪糰即可
麪糰搓成長條,切成45g左右一個的小塊
全部揉圓蓋保鮮膜備用
取其中一個壓扁擀成麪皮
包入豆沙,收口捏緊朝下放置
全部做好放入機器進行發酵
選擇發酵功能42度發酵50分鐘左右(時間温度僅供參考,根據室温會有所不同)
發酵至原來的1.5-2倍大左右即可,手拿起明顯變輕
完成
小貼士
不包豆沙的和麪時候加一點糖就可以了
-
蓬鬆暄軟/香甜可口「奶香小饅頭」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
又該給娃兒儲備糧食了。。。一個週一次,週週必備😬😬😬今日用四個菜譜分享四款麪食做法,有小饅頭,有花捲。。。一個菜譜下來實在是太長了,遂決定,分開哈!大家各求所需嘛,對吧😄😄😄首先來看蓬鬆暄軟/香甜可口的「奶香小饅頭」吧。。。我們家熊孩子特別喜歡吃這個👆🏻,...
-
簡單易學煎餅的做法和圖解,簡單易學煎餅怎麼做更好吃
一分鐘學會用料水少量雞蛋2個麪粉少量白糖看自己口味放簡單易學煎餅的做法麪粉兩雞蛋加白糖和一起燒熱的鍋放油油放多了倒點出來把剛才的麪糊倒鍋裏煎兩面翻着煎大功告成,用刀切成你想要的大小小貼士很簡單,一分鐘學會了吧!...
-
不添加泡打粉的紅糖開花饅頭的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料紅糖70克中筋麪粉400克水210克耐高糖酵母4克鹽2克玉米油10克不添加泡打粉的紅糖開花饅頭的做法200克開水放入紅糖溶化,等水涼至手温40度以下加入酵母混合,麪粉,鹽混合,再倒入麪粉中拌勻加入玉米油,下手揉至光滑細膩的麪糰搓成一個粗短的麪糰就可以給麪糰做外科...
-
香甜軟糯堪比歐包的槐花饅頭1+n的烹飪做法,大廚教你詳細做法
最喜應季食材。每年春夏,漫山遍野找吃食、做小食,三兩下入口,脣齒留香,脾胃温暖,像是得了這方土地最深切的祝福。多年來念念不忘大學時食堂限量供應的槐花包子。今日偶見平谷鄉郊野生槐花尚掛枝頭,欣喜拈來,以饗初夏。用料麪粉三五百克糖50克酵母10克温水40度,若干槐花...
相關文章
- 奶香小饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 豆沙饅頭卷(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 黑全麥豆沙包(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 花朵饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 抹茶饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 金元寶饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 豆沙糯米餈(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 彩色豆沙小饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 螺旋黑米刀切饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 豆沙圈饅頭(Funburnt XS)的烹飪做法,大廚教你詳細做法