美味佳餚館

廈門怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的廈門精選專題是專門提供廈門的相關精彩內容的地方,這裡的廈門相關內容,小編都精心編輯,精選優質廈門的相關知識,分享一些廈門方面的經驗知識。

  • 來自廈門超好吃的沙茶肉串的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    來自廈門超好吃的沙茶肉串

    身在廣州的廈門人~實在太想吃上一口中山路香噴噴的沙茶肉串了~某日醒來決定自食其力~用料豬裡脊肉250g生抽一湯匙料酒一湯匙廈門沙茶醬兩湯匙鹽少許生粉少許竹籤用來串肉來自廈門超好吃的沙茶肉串的做法豬裡脊肉切薄片,用...

  • 在幼稚園扮動物才是正經事兒——廈門場的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    在幼稚園扮動物才是正經事兒——廈門場

    重回童真,在幼稚園扮動物才是一件正經事兒!下廚房*廈門小分隊*品嚐咖啡廳活動時間:2015.11.1活動人員:@北山小悠子@楚佑佑@微笑拿鐵@majyo@亞醬@葡萄酒咖啡的噗嚨共@黑黑丸子@heyzoeee@狂躁小喵娘感謝萌萌的丸子為我們...

  • 煮廈門泡麵食譜做法大全,超簡單的煮廈門泡麵做法步驟

    煮廈門泡麵

    廈門泡麵是我兒時的一道回憶!每包面裡沒有食用油。只有沙茶調味包,老廈門人都難以逃離這包沙茶調味包的味兒,彷彿回到了老廈門的時代!三代人的記憶!用料廈門泡麵1包鴨蛋1個白菜兩片煮廈門泡麵的做法白菜切碎,備用!煮點心的鍋...

  • 薄餅 / 廈門春捲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    薄餅 / 廈門春捲

    廈門薄餅(春捲)簡化版。閩南話:bobia。想讓孩子多吃菜可以這麼煮噢。科普一下:廈門薄餅一般用五花肉,材料有豆乾,海麗,豆芽等等。一批一批去煮,後面就合併一起煮,吃時候用春捲皮,可以放甜辣醬,花生糖,小芹菜,海苔絲,包起來吃。用料...

  • 廈門“菜頭酸”的做法和圖解,廈門“菜頭酸”怎麼做更好吃

    廈門“菜頭酸”

    用料蘿蔔1-2根糖適量鹽適量白醋適量胡蘿蔔(選用)半根涼白開一大壺廈門“菜頭酸”的做法白蘿蔔胡蘿蔔洗淨去皮拋絲~用鹽抓勻。擠出蘿蔔汁水。蘿蔔水分多儘量擠幹水分。用鹽抓勻。擠出汁水。儘量擠幹水分。胡蘿蔔水分少。...

  • 廈門鹹乾飯-芥菜飯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門鹹乾飯-芥菜飯

    改良版廈門芥菜飯用料米芥菜排骨蝦米西紅柿香菇姜生抽老抽廈門鹹乾飯-芥菜飯的做法1.排骨過水後備用2.油鍋炒香香菇、姜、蝦米、排骨,放入食量鹽和醬油調味3.泡過水的米(至少半小時)和排骨等都放入電飯鍋,加食量的水,最後...

  • ‼️廈門蠔仔烙~蠔仔煎㊙️鮮美無比的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    ‼️廈門蠔仔烙~蠔仔煎㊙️鮮美無比

    去廈門一定都吃過這個不過外面做的油太多🥃最近買了一箱生蠔變著法吃起來🍽用料生蠔肉小半碗山芋粉(紅薯粉)小半碗雞蛋2個‼️廈門蠔仔烙~蠔仔煎㊙️鮮美無比的做法生蠔洗乾淨。直接冷水上鍋蒸。蒸3分鐘就差不多都開口了。把...

  • 廈門花生湯(健脾養肺)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門花生湯(健脾養肺)

    花生湯是一道傳統名點,屬於閩菜系。湯色乳白,甘甜爽口,有調和脾胃、養血通乳、滋養調氣之功效。對於良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定療效!用料花生200克冰糖清水廈門花生湯(健脾養肺)的做法儘量選用個頭大點的粉...

  • 廈門名小吃碗仔粿(蔥油粿)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門名小吃碗仔粿(蔥油粿)

    離別家鄉歲月多,在異鄉最常記起的是家鄉的味道。每次回廈門必定得跑去菜市場買幾碗碗仔粿大飽口福。在異鄉的頭幾年,每年都要嘗試著做,可是總是不盡人意,做不出那個熟悉的味道,功夫不負有心人,後面比例總算對了,經過幾次調整...

  • 廈門記憶薑母鴨 熱量控制 小份量的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門記憶薑母鴨 熱量控制 小份量

    好多年前在廈門吃的薑母鴨真的念念不忘,但現在也全然不記得薑母鴨的味道。特地找了一個廈門人做的菜譜今天自己動手做最近一直在控制飲食熱量兩人份我也只是用了很少的肉量,不夠的話,大家自行按比例增加吧。用料鴨肉小半...

  • 古早味—廈門花生湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    古早味—廈門花生湯

    在廈門喝過一次之後始終念念不忘之前得空自己熬了一鍋還真的像那麼回事就是時間比較久用料花生200g水適量冰糖適量古早味—廈門花生湯的做法生花生用熱水泡十幾二十分鐘花生表面看著皺巴巴的就可以開始搓了我性子急,泡...

  • 廈門花生牛奶湯的做法和圖解,廈門花生牛奶湯怎麼做更好吃

    廈門花生牛奶湯

    離開廈門太久了很想念這味早餐感謝疫情讓我煮出家的味道用料花生克牛奶克冰糖克雞蛋廈門花生牛奶湯的做法花生泡水,電飯鍋煮六個小時這一步要煮的夠久,花生煮到綿密,入口即化早晨舀一小碗,放到鍋裡,倒入鮮牛奶和糖。這一步...

  • 手撕鹽焗雞 懷念的廈門味道的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手撕鹽焗雞 懷念的廈門味道

    真的非常簡單,只要有鹽焗雞粉,他就成功了一半了,秒穿廈門八市,巨巨巨好吃,已經吃了好幾頓了隨便啥雞肉都行,為了方便手撕,我一般用雞腿或者雞胸肉,絕對可以拯救柴柴的雞胸用料【醃製雞肉】雞肉750-1000克,任意部位或整雞切塊鹽...

  • 傳統廈門薑母鴨家庭版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    傳統廈門薑母鴨家庭版

    想家了就吃點家鄉味道。這個家庭版的薑母鴨做出來可不輸外面老店的味道~用料鴨半隻姜兩大塊香油七八勺八角兩小個桂皮兩小節香葉兩小片黃芪一小截當歸一小截桂圓肉乾三粒幹辣椒一個冰糖一小撮米酒半瓶老抽兩勺生抽三勺...

  • 營養美味的廈門花生湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    營養美味的廈門花生湯

    不管是廈門本地人或是到過廈門旅遊的朋友,吃過廈門黃則和花生湯的人,都會對那口熱騰騰,香氣撲鼻的花生湯意猶未盡。記得有段時間在輪渡海濱大廈上班,黃則和就在樓下,早上隔三差五在那邊吃早點。翻滾的花生湯沖泡一個雞蛋下...

  • 「舒婷」文章裡的廈門味道——春捲的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【舒婷】文章裡的廈門味道——春捲

    舒婷有一篇散文裡面寫道廈門的春捲,讓當時在考場上的學生們寫的垂涎三尺,書中對於廈門這道菜的描寫是:“春捲在廈門,好比戀愛時期,麵皮之嫩,如履薄冰;做工之細,猶似揣摹戀人心理;擇料之精,絲毫不敢馬虎,甜酸香辣莫辨,驚...

  • 泉州潤餅  廈門薄餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泉州潤餅 廈門薄餅

    清明這段時間,我們那邊很多人就會開始包潤餅吃用料牡蠣半斤胡蘿蔔1根雞蛋2個豆腐1塊泉州潤餅廈門薄餅的做法在廈門上班,突然想吃泉州的潤餅。下班去菜市場買了薄餅皮。就我跟老公兩個人,買了6張薄餅。廈門這邊叫薄餅,泉州...

  • 廈門沙茶醬食譜做法大全,超簡單的廈門沙茶醬做法步驟

    廈門沙茶醬

    用料沙茶辣300g蒜蓉150g花生醬300g牛奶300g水500克糖110克鹽適量克廈門沙茶醬的做法花生油爆香蒜蓉放入花生油,沙茶辣,炒到兩者融合倒入熟花生粉或花生醬倒入牛奶,水,糖,炒到水分減少成膏狀就OK啦...

  • 廈門特色小吃炸元寶的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門特色小吃炸元寶

    在廈門,小吃既可是點心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。雖然網路上小清新們大肆推薦各種土筍凍、花生湯、沙茶麵,但作為地道的廈門人,炸塊依舊是過年的必備甜點。用料花生芝麻麵粉白砂糖酥粉食用油廈門特色小吃炸元寶的做...

  • 廈門芒果爽食譜做法大全,超簡單的廈門芒果爽做法步驟

    廈門芒果爽

    去了次廈門,去了小眼鏡燒烤,去了鼓浪嶼,就對廈門的芒果爽念念不忘,自憶捉摸著做了一下,味道一模一樣!關鍵是用料很簡單哦!用料芒果一個冰塊純淨水廈門芒果爽的做法我用的凱特芒,團購的,今天剛好可以吃了,很大很新鮮,超爽,把芒果肉...

  • 廈門薑母鴨食譜做法大全,超簡單的廈門薑母鴨做法步驟

    廈門薑母鴨

    用料老鴨半隻芝麻油適量老薑3至5大塊生抽3至5勺鹽2小勺米酒適量廈門薑母鴨的做法老薑斜著切片備用(注意:薑片一定要多多多,不要用水份多的生薑,用個頭比較小的老薑才夠味),家裡所有薑片都拿出來,但還可以更多一些。鴨肉清洗...

  • 廈門🔅食譜做法大全,超簡單的廈門🔅做法步驟

    廈門🔅

    記錄2017.7.23-7.26廈門大蕾同學之旅🌚🌚🌚(頭一次出遠門ヾ(^∀^)ノ)用料美好的心情許多一點點點點點廈門🔅的做法DAY1午飯☺️...

  • 廈門人家之海蠣煎(蔡爸爸祕方)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    廈門人家之海蠣煎(蔡爸爸祕方)

    作為祖祖代代廈門銀,蔡爸爸說這個做不好,枉在廈門生。其實這道菜一點都不難,屬於色香味容易出彩的好菜。相比於鼓浪嶼上那些已經看不到牡蠣的海蠣煎,還是手把手來學一下正宗的廈門人家菜。用料海蠣(牡蠣)500g地瓜澱粉200g蒜...

  • DIY廈門蠔幹粥的做法和圖解,DIY廈門蠔幹粥怎麼做更好吃

    DIY廈門蠔幹粥

    用料蠔幹排骨大米芹菜姜鹽味精DIY廈門蠔幹粥的做法將米放在高壓鍋中洗淨洗好的排骨過水,蠔幹沖洗乾淨,醬切5片放入米鍋中倒上適合的水,蓋上蓋子,大火聽到吡的聲音馬上關火,讓其冷卻可以開蓋子後,開啟再開大火,用勺子不停的抄...

  • 廈門生活紀實的做法和圖解,廈門生活紀實怎麼做更好吃

    廈門生活紀實

    來到喜歡的城市工作了!總想做點什麼記住些些絲絲的美好或不愉快👋越來越不喜歡拍照了,不知從何時起。用料廈門這座矛盾的城市我奮鬥中的螻蟻廈門生活紀實的做法肉燕扁食¥6/12個光明黑加侖酸牛奶特價¥2.9...

 1 2 3 下一頁