美味佳餚館

花生蘋果蘇式月餅怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的花生蘋果蘇式月餅精選專題是專門提供花生蘋果蘇式月餅的相關精彩內容的地方,這裡的花生蘋果蘇式月餅相關內容,小編都精心編輯,精選優質花生蘋果蘇式月餅的相關知識,分享一些花生蘋果蘇式月餅方面的經驗知識。

  • 花生蘋果蘇式月餅的做法和圖解,花生蘋果蘇式月餅怎麼做更好吃

    花生蘋果蘇式月餅

    記得有一年國慶節去蘇州旅遊,正趕上中秋節,在蘇州的觀前街的一家店鋪吃到了剛出鍋的鮮肉月餅,潔白酥鬆的外皮,鮮香可口的肉餡令人至今難忘。回來就想著自己動手試做,開始用豬油來製作酥皮,起層效果還不錯,但是從健康的角度考...

  • 蘇式月餅皮食譜做法大全,超簡單的蘇式月餅皮做法步驟

    蘇式月餅皮

    用料油75g棉糖60g熱水125g麵粉300g油酥:麵粉200g油400g蘇式月餅皮的做法熱水加糖化開加油拌勻加面打出筋醒發30分鐘皮100g加70g油酥,丹麥皮一樣趕開包餡溫度210/16020分鐘...

  • 蘇式月餅食譜做法大全,超簡單的蘇式月餅做法步驟

    蘇式月餅

    快到中秋了,嘗試做了一次蘇式月餅,沒想到味道超級好!比外面買的好吃多了,原料也放心。用料水皮:麵粉150克豬油50克水70克糖15克油皮:中筋麵粉120克豬油60克肉芯:9分瘦250克蔥:20克姜13克鹽0.5克糖8克白胡椒粉1克雞精2克生抽13...

  • 「蘇式鮮肉月餅」&【酥皮鮮肉榨菜月餅

    【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量

    特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午!不要太愜意...用料油皮:中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥:低粉或者中粉60克豬油37克餡料:三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大蔥1小段白胡椒...

  • 如何做蘇式鮮肉月餅好吃 蘇式鮮肉月餅烹飪方法大全

    蘇式鮮肉月餅

    上海一年365天都在排隊的鮮肉月餅,到底怎麼做呀?帶著好奇心來和我一起做吧!用料水油麵準備中筋麵粉110克豬油15克花生油15克麥芽糖4克80度熱水55克幹油酥準備低筋麵粉60克豬油30克肉餡準備夾心豬肉糜250克食鹽4克老抽8克...

  • 酥皮月餅(蘇式月餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酥皮月餅(蘇式月餅)

    酥皮月餅的皮也是可以用來做蛋黃酥的,還可以包肉鬆餡,豆沙餡,棗泥餡都沒問題,想要顏色金黃,可以出爐後刷蛋液,撒芝麻,再烤五分鐘左右就可以了,詳細點的話可以點開這個連結進去看看突然發現人家蓋了紅色印章的好漂亮(。・ω・。)ノ♡不過...

  • 蘇式月餅/蘇式豆沙的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蘇式月餅/蘇式豆沙

    用料水油部分麵粉140克豬油50克細砂糖5克熱水70克油酥部分低筋麵粉100克豬油50克內陷部分豆沙270克蘇式月餅/蘇式豆沙的做法麵粉中加入豬油和細砂糖倒入熱水(往豬油上倒)用矽膠刮刀或,攪拌至絮狀。然後揉成光滑的麵糰,即...

  • 蘇式蘋果核桃葡萄乾餡月餅,哈哈^ ^的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蘇式蘋果核桃葡萄乾餡月餅,哈哈^_^

    第一次做月餅,和好幾個朋友一起做的,做月餅這種事,時間又長,一個人總感覺沒什麼樂趣,哈哈,結果還算成功,快記下菜譜用料糯米粉150g糯米粉100g兩個要分開油,糖,糯米粉適量核桃葡萄乾適量蘋果一個大一些蘇式蘋果核桃葡萄乾餡月餅...

  • 如何做蘇式椒鹽月餅好吃 蘇式椒鹽月餅烹飪方法大全

    蘇式椒鹽月餅

    時間:約40-60分鐘難度:有點挑戰🖖份量:12個用料熟黑芝麻90g糖粉70g黃油110g南瓜籽20g熟核桃仁20g葡萄乾30g低筋麵粉110g椒鹽5g原味手抓餅4張雞蛋黃0.5個黑芝麻適量蘇式椒鹽月餅的做法炒鍋不放油,放入低筋麵粉,一邊加熱一邊...

  • 蘇式月餅中的精品——蘇式玫瑰月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蘇式月餅中的精品——蘇式玫瑰月餅

    這段時間有點忙,今年中秋就不打算再怎麼做月餅了,但還是經不住玫瑰餡的誘惑,做了蘇式玫瑰月餅。這蘇式玫瑰月餅,外皮與普通的蘇式月餅沒有多大的區別,關鍵在內餡,用到了果仁、玫瑰果脯和糖玫瑰,糖玫瑰中還有玫瑰花瓣呢,烤好後...

  • 鮮肉月餅(蘇式月餅)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    鮮肉月餅(蘇式月餅)

    我試過鮮肉月餅中,比較滿意的方子,記錄一下。用料餡料:豬肉糜(前腿肉最佳)200克澱粉(紅薯粉/土豆粉都可)5克水(勾芡用)8克涪陵榨菜60-70g姜10g蔥花20g料酒5g黑胡椒2g鹽1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮:中筋麵粉120g糖粉10g豬油40g...

  • 玫瑰鮮花餅 蘇式酥皮月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    玫瑰鮮花餅 蘇式酥皮月餅

    自打吃過朋友從雲南帶回的玫瑰鮮花餅就念念不忘,但是淘寶上價格參差不齊的餅餅又實在不敢買來吃,話說他們開酥是不是都用瑪琪琳等人造酥油?還是自己做來放心,於是便潛心研究,終於做出了滿意的餅餅,跟大家分享一下。方子是16...

  • 《嚮往的生活》同款蘇式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    《嚮往的生活》同款蘇式月餅

    用火星人整合灶,過嚮往的生活!來Get希希導演同款蘇式月餅啦!讓中秋月更圓!用料豬油60克中筋麵粉200克水105克白砂糖25克豬油70克低筋麵粉140克《嚮往的生活》同款蘇式月餅的做法準備油酥部分,將低筋麵粉100g,豬油50g混合均...

  • 蘇式月餅🥮食譜做法大全,超簡單的蘇式月餅🥮做法步驟

    蘇式月餅🥮

    廣式月餅對我來說已經是輕車熟路了,那麼我就開始造作蘇式月餅了,其實主要的原因是沒有轉化糖漿了,所以哈哈,這個方子我是參考了很多人總結出來的,做過幾次,成功率是百分之百的,而且沒有任何的難度,簡單易上手哦,而且我做的豬肉...

  • 蘇式肉月餅食譜做法大全,超簡單的蘇式肉月餅做法步驟

    蘇式肉月餅

    一次去蘇州吃到長髮月餅後驚為天人,感覺超好吃啊~一直想做都沒行動,臨時打算包餃子的,索性多整點肉餡,試試水。首次嘗試純屬為了便於後期再做,給自己留個筆記。對於其他人估計沒什麼參考價值。參考:Tracy易彩的方子用料肉月...

  • 蘋果餡蘇式月餅的詳細做法,蘋果餡蘇式月餅做法技巧

    蘋果餡蘇式月餅

    蘇式月餅在上海地區是有一定地位的,以酥得掉渣的酥皮為特色,餡料有甜有鹹,鹹的一般是鮮肉月餅,甜的不外乎豆沙、百果等。蘋果餡一般用來做冰皮月餅,我卻想嘗試一下用它做蘇式月餅。實踐下來感覺餡料還是溼了一點,餅皮很快就...

  • 雪酥——百果蘇式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雪酥——百果蘇式月餅

    法國名點“馬卡龍”被稱為“少女的酥胸”,可我覺得,我做的這個蘇式月餅才是真正的“少女的酥胸”。像白雪公主一般的顏色,純潔無暇;數不清的千層酥皮,一碰即碎;輕盈酥軟的外皮裡,包裹的是滿滿的心意,幸福的回味……用料麵粉11...

  • 開放式無花果蘇式月餅(獨家)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    開放式無花果蘇式月餅(獨家)

    新入了個方型塔模,看到辣麼多黃油塔,靈機想到做蘇式月餅時的豬油皮酥,馬上行動起來、塔皮沿襲蘇式月餅又酥又香,表層的水果繽紛多姿,口感豐富,還不錯噢……因為隨性,方子還不完善,以後再慢慢研磨方子兩個六寸材料的量:油酥:中筋...

  • 綠豆沙月餅---蘇式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    綠豆沙月餅---蘇式月餅

    自制的豆蓉餡兒真的好好吃,老人家吃,少放糖和油,不很甜也不油膩,我都忍不住吃好多。啊,真噠好好吃啊啊啊!!!每吃一口,沙沙滑滑的口感,好美妙........前幾年做過冰皮和普通的那種中式月餅,這次就做個蘇式月餅,用了君之的方(感謝靠譜...

  • 花生黑芝麻蘇式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花生黑芝麻蘇式月餅

    嘗試過很多方子,這個堪稱完美🧡此配方可以做20個,可根據需要自行調整用量用料酥皮部分💛💛中筋麵粉300克細砂糖40~50克豬油100克清水120克油酥部分🧡🧡克低筋麵粉200克豬油100~105克餡料部分💚💚熟糯米粉或熟低粉40克蜂...

  • 蘇式百果月餅的做法和圖解,蘇式百果月餅怎麼做更好吃

    蘇式百果月餅

    用料高筋麵粉96克,油皮低筋麵粉200克,油酥豬油100克,油酥糖粉20克,內餡蜂蜜3大匙,內餡水60ml,油皮綜合生果仁220克,內餡熟粘米粉120克,內餡橄欖油2大匙,內餡蘇式百果月餅的做法粉類過篩在桌面,放入糖粉豬油蜂蜜略拌,再分次新增水...

  • 如何做蘇式抹茶月餅好吃 蘇式抹茶月餅烹飪方法大全

    蘇式抹茶月餅

    作為上海人,中秋節我還是喜歡酥到掉渣的蘇式月餅,抹茶粉入皮,包上抹茶醬,紅薯、紫薯,不油不膩超級好吃哦用料油皮:中筋麵粉93克抹茶粉7克水40克黃油40克糖15克油酥:低筋麵粉65克黃油40克抹茶粉5g餡料:抹茶醬適量紅薯泥適量蘇...

  • 水果味蓮蓉蛋黃蘇式月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    水果味蓮蓉蛋黃蘇式月餅

    這款蘇式月餅,餅皮里加了草莓粉,解了些豬油酥皮的油膩,蓮蓉蛋黃餡里加了自制的水蜜桃玫瑰醬,細膩中帶著微微的果味香。用料A:油皮低粉150克+3克草莓粉豬油55克白糖20克溫水60克B:油酥低粉160克豬油65克蓮蓉蛋黃餡水果味蓮蓉...

  • 高比克風爐之花生油版蘇式五仁月餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    高比克風爐之花生油版蘇式五仁月餅

    都說蘇式月餅必須要用豬油,黃油,但是我們老家的清真月餅,都是純花生油做的,要比豬油,黃油的更好吃,而且也很酥,層次不低於豬油版。每年都做上千個月餅,用平爐烤的很費勁,這次老公給買了高比克風爐,一爐100個,那叫一個爽。😂。這...

  • 蘇式素月餅食譜做法大全,超簡單的蘇式素月餅做法步驟

    蘇式素月餅

    素食主義者的烘培夢——素月餅用料普通麵粉500克開水175克油120克素黃油90g糖45克素蛋黃蓮蓉餡提前製備素肉餡提前製備豆沙餡提前製備腐乳少量芝麻少量蘇式素月餅的做法制作水面:將麵粉300g、油120g、開水175g、糖45g...