山西饅頭要訣怎麼做更好吃
技巧會讓飯菜更可口,熱門的山西饅頭要訣精選專題是專門提供山西饅頭要訣的相關精彩內容的地方,這裡的山西饅頭要訣相關內容,小編都精心編輯,精選優質山西饅頭要訣的相關知識,分享一些山西饅頭要訣方面的經驗知識。
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山西饅頭要訣!!!
大家都知道山西面食好吃,但是好多人都不知道其中的原因,今天就和大家一起來分享~~~用料麵粉500g水或純牛奶250g酵母4g糖20g鹽2g豬油7g山西饅頭要訣!!!的做法1:牛奶稍微加熱或者溫水和酵母混合後靜止十分鐘左右。均勻混合麵粉、...
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山東大饅頭
有時間一定要在家蒸點饅頭吃,你會發現原來饅頭空口吃也可以這麼香!步驟中和麵技巧、麵糰狀態、發麵技巧、揉麵技巧、整型手法等等我都寫的非常詳細這個配方我一共蒸了18個大饅頭,大家可以根據需求增減關於饅頭癟塌的一些...
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造型饅頭|山竹饅頭
哄孩子吃的😄用料中筋麵粉100克酵母1克糖5克豬油(可不加)3-5克水45-50克紅曲粉適量竹炭粉適量抹茶粉適量造型饅頭|山竹饅頭的做法麵糰揉勻後,按1:2:3:4比例分好,加粉揉好。黑色麵糰我的竹炭粉加多了,應該一點點,再加紅曲粉。黑...
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饅頭小要點
最近在家裡跟饅頭作鬥爭,總結了很多小要點用料水160克糖20克麵粉300克鹽1克酵母3克饅頭小要點的做法不寫步驟了。就寫總結出來的要點:1.麵粉的品種低筋麵粉,中筋麵粉,高筋麵粉。這幾種粉都可以做饅頭,但做法和口感有所區別...
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懷山藥饅頭
賣相不太好,好吃就行。壚土的懷山藥是最好的,如果是當作藥膳來做,選這個。用料懷山藥粉適量饅頭粉適量白糖適量水適量克乾酵母2克懷山藥饅頭的做法我的步驟簡單粗暴,就是乾酵母粉用溫水化開。將饅頭粉和懷山藥粉混合,緩慢...
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山藥小饅頭
用料山藥1根食用油20克酵母5克麵粉400克雞蛋2個白糖2勺黑芝麻適量山藥小饅頭的做法蒸山藥揉麵做面丕下鍋烘出鍋...
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山竹饅頭
我喜歡山竹,果肉細膩香甜!那天路過水果店正好看到,加上我也喜歡搗鼓所以就動手自己做了回!做饅頭我遵循的配比,粉:水:乾酵母=100:50:1,然後試麵粉吸水性不同,酌情加減粉類或液體!液體量會比粉一半量多5-10克!建議做包子的話面...
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論蒸饅頭,我有訣竅!
如果你正為蒸不好饅頭而煩惱,那就花兩分鐘把這篇看完,興許會讓你的煩惱一掃而光。用料普通麵粉200克火龍果汁100克砂糖20克酵母粉2克論蒸饅頭,我有訣竅!的做法如果你正為蒸不好饅頭而煩惱,那就花兩分鐘把這篇看完,興許會讓...
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山藥饅頭
這幾天胃不舒服,做點山藥饅頭吃吃,養養胃用料山藥一根酵母5克奶粉10克麵粉適量代糖適量克椰子油少許山藥饅頭的做法忘記拍照了,把山藥蒸好搗成山藥泥,放2到3個雞蛋,看山藥的量。加入糖,我放的代糖,酵母,椰子油麵粉揉成光滑的...
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【山藥饅頭】
週末小侄子過來我家,天天變著法兒哄著吃早餐。今天還嘟囔著說白饅頭沒味道。哼,那就來個有味道的——山藥饅頭~長長條條的形狀,胖嘟嘟的,小侄子管它叫“毛毛蟲”。害,蟲就蟲吧,只要他覺得好吃就行~用料山藥100g純奶50g酵母1...
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山竹饅頭
講真,只有動手做了才知道這個有多簡單。小美揉麵2分鐘,取出凍入冰箱。一小坨20克,切5瓣,捏成蒜瓣形狀,滾油,一小塊麵糰揉紅曲米粉,一小塊揉菠菜粉,紅色外殼揉圓壓扁擀薄,包裹白麵團,綠色小麵糰2個揉圓壓扁擀薄,筷子中間夾起,小蝴...
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山西酸菜燜饅頭
昨晚餓了,沒想到什麼大魚大肉的,就想到這個酸菜燜饅頭,越想越想吃,想的睡不著……家鄉的芥菜絲酸菜,簡單炒一下,切好的饅頭塊兒進去略燜,飯菜一鍋出,真心好吃啊!(≧∇≦)如果沒有酸菜,可以用西紅柿炒下捲心菜絲,同樣的方法燜上也是...
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卡通小饅頭🍓只要一次發酵💯超鬆軟小祕訣
滿滿少女心的雙色小饅頭一次發酵也能做出超鬆軟的小饅頭祕訣就是揉麵一定要到位配方里要加適量的豬油或者玉米油用料中筋麵粉400克牛奶220-230克細砂糖60克酵母4克豬油或者玉米油10克紅曲粉適量南瓜粉適量菠菜粉適量...
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鬆軟胖饅頭的小訣竅
為麵食新手做的總結,輕鬆做鬆軟、表皮光滑的胖饅頭。用料自發麵粉200克牛奶100ml鹽(可不選)2.5克食用油少許白醋或米醋少許鬆軟胖饅頭的小訣竅的做法將牛奶分批次倒入自發粉中,用筷子或者木質扁平鍋鏟將兩者拌成絮狀。這...
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南瓜蒸餅/饅頭~附饅頭鬆軟的祕訣
用料南瓜麵粉酵母白砂糖小蘇打豬油南瓜蒸餅/饅頭~附饅頭鬆軟的祕訣的做法南瓜去皮切塊放蒸鍋中蒸熟。麵粉中放入酵母和蒸熟的南瓜揉成均勻的麵糰,放置溫暖處醒發兩倍大。發好的面上放入一勺豬油,半勺的白糖和一點小蘇打...
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紫淮山饅頭
來到南方十幾年,最近突然發現身邊的朋友有很多“北方饅頭控”。於是,撿起丟失已久的手藝(嘻嘻),結合現代流行的健康飲食理念,試手來了次“紫淮山饅頭”,分派出去,大受好評。健康、0色素新增,耶!用料紫淮山2500g麵粉3000g+500g白...
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只要做到這點,饅頭西施不是夢
前兩天用牛奶代替水揉麵,表皮皺的看不下去,老老實實用水揉麵吧~用料細砂糖適量麵粉500克左右酵母一元硬幣大小溫水適量只要做到這點,饅頭西施不是夢的做法溫水揉麵第一次發酵整型後第二次發酵冷水上鍋蒸20分鐘非常完美彈...
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南瓜饅頭好吃的祕訣
南瓜饅頭不難做,但要做得好吃有點小竅門。因為做過很多次,漸漸有了點心得,分享出來大家試試。用料南瓜200克麵粉500克酵母5克糖5克(可不加)南瓜饅頭好吃的祕訣的做法第一個小竅門:南瓜放盤子裡再隔水蒸。這樣蒸出來的汁水和...
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西饅頭
特點:蛋白質炸彈功效:炸燬你用料小饅頭1個半蛋黃5個呦西饅頭的做法打散隔夜五蛋黃,加鹽再加鹽切出自己和小夏老師的饅頭份兒(1&0.5)熱鍋冷油讓饅頭在蛋白質的世界中暢遊讓饅頭下油鍋順手做咖啡、熱牛奶盛出吃掉自己的...
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拌涼麵要訣
拌涼麵是一道夏季消暑必備的快手菜。用料簡單,口味豐富同時呢,也是一道經典的時間管理工序。合理分配拌涼麵的流程和時間,可以讓你在十幾分鍾內就完成一道美味的午餐。而注重細節,可以讓我們的涼麵味道更好,口感更彈。所以...
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饅頭-卡通饅頭西瓜饅頭
#動手做美食#大外甥一歲多,小吃貨一枚!喜歡吃饅頭,但腸胃不太好,想想自己做的總比買的更放心一些,並且多做一些真空密封袋封起來放冰箱冷凍,可以吃很久呢😋用料麵粉紅曲粉調紅色麵粉用水菠菜一小把榨汁黑芝麻(裝飾用)酵母(按照...
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山茶花饅頭
饅頭華麗轉身3,山茶花系列用料麵粉300克水150克(大概)發酵粉3克紫甘藍四分之一個山茶花饅頭的做法紫甘藍榨汁紫甘藍汁加少許溫水,麵粉中加入發酵粉後,倒入紫甘藍汁揉麵到光滑,密封發酵半小時取一小塊麵糰揉成長條狀,再切成15...
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象山米饅頭
老公這邊不吃饅頭清明粿粽子之類的,想念家鄉的味道了……米饅頭是寧波特色麵食,味道軟糯香甜,還有微微的酸味,酒釀的味道特別好。廚藝小白也只好自己動手了。-_-#用料優質大米160克江米酒(甜酒釀)40克小蒸籠1只紗布1塊料理...
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淮山饅頭
用料高筋粉350淮山糊250克糖30克酵母4克溫水60克淮山饅頭的做法淮山蒸熟打成糊各種材料放入,揉至無粉狀態,醒15分鐘。揉麵至切面光滑沒氣孔,分切每個小塊擀長卷起來,發酵40-60分鐘。大火水開下鍋蒸10分鐘,關火燜1分鐘。小...
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山東饅頭
用料麵粉500克酵母3克水280克山東饅頭的做法麵粉200克加溫水280克,酵母3克攪拌均勻放置發酵。約1個半小時後麵糊膨脹,產生很多氣泡就發酵好了。攪拌一下。加入麵粉300克揉勻。再次放置發酵,約1小時。發酵好的麵糰。分劑...