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自制紅油豆瓣醬怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的自制紅油豆瓣醬精選專題是專門提供自制紅油豆瓣醬的相關精彩內容的地方,這裡的自制紅油豆瓣醬相關內容,小編都精心編輯,精選優質自制紅油豆瓣醬的相關知識,分享一些自制紅油豆瓣醬方面的經驗知識。

  • 自制紅油豆瓣醬的做法和圖解,自制紅油豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制紅油豆瓣醬

    老媽每年都要做豆瓣醬,每次做好了都給我拿過來,今年自己學做豆瓣醬,好像也不難啊!😏用料豆瓣2斤啤酒1瓶白糖100g鹽100g(加豆瓣裡)生抽500g鮮紅辣椒30斤幹辣椒3斤老薑2斤花椒1斤白酒2斤鹽8包(加辣椒醬裡)菜籽油8斤自制紅油豆瓣...

  • 自制香辣豆瓣醬的做法和圖解,自制香辣豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制香辣豆瓣醬

    這是媽媽傳授的經驗加自己的創新用料黴豆瓣一斤,農貿市場有賣,高度白酒一斤,啤酒兩聽,老薑一斤,花椒二兩,辣椒十斤,鹽三斤,生菜油二至三斤自制香辣豆瓣醬的做法黴豆瓣先用半斤白酒半斤鹽碼五,六個小時,再加兩聽啤酒發酵一天老薑...

  • 自已晒制北方西瓜豆瓣醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自已晒制北方西瓜豆瓣醬

    上一篇教程已經教大家制作過黴豆子了,黴豆子做好以後,晒乾可以長期儲存。下醬前一定要看一下黃曆是否適合,今天黃曆是個好日子,適合下醬。昨天買好了新鮮的大西瓜,今天就可以下醬了。用料幹黴豆子750g西瓜一個鹽320克花椒3...

  • 超級下飯菜自制豆瓣醬,拌飯醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    超級下飯菜自制豆瓣醬,拌飯醬

    美味下飯用料六月想香豆瓣醬1盒220克茭白4根油豆腐十來個料酒10克糖50克清水200克超級下飯菜自制豆瓣醬,拌飯醬的做法準備好所有食材都改刀成小粒鍋中下油放入茭白煸炒炒制變色放入豆瓣醬炒香後加入清水料酒加入油豆腐...

  • 自制川味豆瓣醬的做法和圖解,自制川味豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制川味豆瓣醬

    在四川省達州市宣漢縣白馬鄉有一種香叫~噴香噴香的。。。用料黴豆瓣適量紅辣椒適量老薑3大塊大蒜5個花椒少許食用鹽一包250g白酒少許自制川味豆瓣醬的做法老薑洗淨去皮剁碎,大蒜去皮剁碎,辣椒洗淨剁碎。剁碎的辣椒,老薑,大...

  • 「郫縣豆瓣醬–紅油豆腐」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】

    用料郫縣豆瓣醬1勺蒜2瓣姜2片蔥半根豬肉150克豆腐1塊生抽1勺鹽3克糖5克【郫縣豆瓣醬–紅油豆腐】的做法家裡買的海水豆腐,切成片,蔥薑蒜切末,一點五花肉切絲或切塊.鍋熱放油,把肉炒成白色盛出.再少加一點油,加入一勺郫縣豆...

  • 自制拉麵 豆瓣醬蔬菜面竄條的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制拉麵 豆瓣醬蔬菜面竄條

    看過某寶的美食視訊,所以也想嘗試一下用料豆瓣醬2勺普通麵粉400克鹽3克水200克自制拉麵豆瓣醬蔬菜面竄條的做法我用的富強麵粉,400克加入3克鹽,加入200克水攪拌,揉成團醒面10分鐘醒面後的我這次可能做的不是很好,水加多了,...

  • 自制臘八豆(豆瓣醬)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制臘八豆(豆瓣醬)

    以前用自然發酵法做過好幾次臘八豆,做臘八豆要看天,也不是每次都黴的好,偶爾做的不好時,就有些沮喪,做的好時,也分外雀躍。買了安琪腐乳曲,發酵變得容易。不過相對於自然發酵法來說,味道還是有一點差異,但勝在發酵容易、穩定。...

  • 豆瓣醬紅燒扁油豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆瓣醬紅燒扁油豆腐

    以前吃過紅燒的不放豆瓣醬的,覺得很好吃~就一直留存在吃貨的記憶裡了,這次自己做放了豆瓣醬,更加入味好吃,下飯~沒有菜譜的話,我就自己來建一個吧~用料油豆腐(扁的那種)菜籽油生薑蒜幹辣椒豆瓣醬生抽(或老抽)鹽紅糖雞精豆瓣醬...

  • 自制豆瓣醬食譜做法大全,超簡單的自制豆瓣醬做法步驟

    自制豆瓣醬

    用料豌豆斤姜斤蒜斤瓣香葉片八角個桂皮塊紅辣椒斤鹽克花椒斤自制豆瓣醬的做法菜園子採摘的自家種的紅辣椒,洗淨瀝乾水分。自家種的豌豆上黴後洗乾淨瀝乾。加入調料,攪拌均勻。將豆瓣醬放入罈子中醃製1個月左右可以食用...

  • 自制四川豆瓣醬的做法和圖解,自制四川豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制四川豆瓣醬

    作為四川人,基本上每家都會做豆瓣醬,百家百味,每家的做法都略有不同,我發的是我家一直以來的做法。如果您有更好的做法,可以分享出來大家學習一下。😊😊小的時候我家是一個四合院,每到這個季節每家都要晒豆瓣醬。偶爾趁大人...

  • 自制郫縣豆瓣醬的做法和圖解,自制郫縣豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制郫縣豆瓣醬

    用料豆瓣3斤菜籽油4斤鹽1斤姜1斤白酒2兩啤酒3瓶新鮮辣椒3斤辣椒粉1斤自制郫縣豆瓣醬的做法買回來的豆瓣挑選壞的,稍微清洗一下(不要都把黴洗掉了,要留點,)瀝乾水分!先把啤酒、白酒、鹽、適量生抽一起倒入豆瓣裡面!攪拌均勻,上...

  • 家庭自制四川豆瓣醬(海鮮味)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    家庭自制四川豆瓣醬(海鮮味)

    豆瓣醬是川菜裡必不可少的調料。小時候那些年,大部分的四川家庭都自己做;現在,隨著經濟的發達,無論在哪裡都能買到郫縣豆瓣,喜愛自己做的家庭已經不多了,可我仍然喜歡自己做的味道。記得媽媽做豆瓣醬時,總愛買些幹蝦仁放入,做...

  • 自制四川家常豆瓣醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自制四川家常豆瓣醬

    今年原本不做豆瓣醬,去年做的豆瓣醬味道不錯,但適合做蘸水,炒菜味道不夠濃郁,在市場上買的揚名紅油豆瓣醬用了兩年,今年味道變的古怪的很,估計是新增劑的味道,不敢再用,只能丟棄,看來外面賣的豆瓣醬是不能用了,於是,還是自己做豆...

  • 自制手工豆瓣醬的做法和圖解,自制手工豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制手工豆瓣醬

    川菜之魂―豆瓣醬以前都是奶奶做的,現在奶奶88歲不能做了,口頭給我說,我動手做,配料沒有個定數,給大家做個參考吧😄,不喜勿噴用料黴豆瓣1斤二巾條2斤朝天椒1斤鹽1斤鮮花椒200克姜,蒜共一斤冰糖一把自制手工豆瓣醬的做法市場...

  • 自制口水雞之2-豆瓣紅油的詳細做法,自制口水雞之2-豆瓣紅油做法技巧

    自制口水雞之2-豆瓣紅油

    用料菜籽油500克郫縣豆瓣醬100克自制口水雞之2-豆瓣紅油的做法油燒到有少許白煙關火關火降到沒有白煙放入豆瓣醬煸炒出顏色和香味倒入容器靜置一夜即可使用...

  • 豆瓣醬油旋食譜做法大全,超簡單的豆瓣醬油旋做法步驟

    豆瓣醬油旋

    吃過兩次濟南芙蓉街的油旋,這次回家我想自己做做試試……用料豆瓣醬1勺面適量油適量豆瓣醬油旋的做法擀成餅,加油,摺疊重複兩次上醬我用了海天黃豆醬,沒有加鹽。一勺好像用的有點少塗抹捲起來,越細層數越多從裡往外捲起來...

  • 自制豆瓣辣椒醬的做法和圖解,自制豆瓣辣椒醬怎麼做更好吃

    自制豆瓣辣椒醬

    出生衢州的老公愛吃辣椒,沒有辣椒吃啥不香,之前公公在的時候經常有朋友來討辣椒醬,說要的就是這個味道,朋友請客吃飯也要帶上公公做的辣椒醬,今年他們回老家了,前次讓我給做著試試,好在最後調到他喜歡的口感了,送人了2瓶,媽媽...

  • 紅油豆瓣食譜做法大全,超簡單的紅油豆瓣做法步驟

    紅油豆瓣

    用料新鮮豆瓣醬600g八角2個辣椒油6勺大蒜3瓣香油適量花椒油適量紅油豆瓣的做法配料洗淨裝碗備用炒制豆瓣醬加入配料爆香再加入辣椒油花椒油(炒制過程中慢慢加辣椒油少量多次,不要一次性加太多)小貼士步驟1.八角、大蒜洗...

  • 自制發酵豆瓣醬的做法和圖解,自制發酵豆瓣醬怎麼做更好吃

    自制發酵豆瓣醬

    婆家拿來的豆瓣,扔了可惜,又不知道怎麼吃,老公說做豆瓣醬,碰巧他有個愛折騰的老婆,就真的查了資料動手做了,歷時兩個月,終於醬香味越來越濃郁。這個也是我第一次做,所以有些方法配比還不成熟,以後慢慢改進,這個配比,晒乾的餅子稱...

  • 正宗川味自制豆瓣醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    正宗川味自制豆瓣醬

    川渝地區最正宗最簡單的自制豆瓣醬,搬運老媽的做法,用老媽的話是“再撇都不會難吃到哪去”(´∀`)♡,所有的用量都沒有精確到克,都是憑舌頭嚐出來的(〃ω〃)♪希望明年可以吃到自己牌的豆瓣醬哈哈!用料青花椒隨意(。´・ω・`。)胡...

  • 祕製豆瓣醬食譜做法大全,超簡單的祕製豆瓣醬做法步驟

    祕製豆瓣醬

    自己做一罐豆瓣醬,能吃一年,好吃又幹淨,做紅燒菜、豆瓣魚什麼的好方便。用料【一】黴豆瓣3斤啤酒4瓶(330ml*4)醪糟2斤鹽500克【二】紅色美人椒4斤幹辣椒(新一代)1斤鹽500克菜籽油1000克祕製豆瓣醬的做法將黴豆瓣用開水衝...

  • 自晒豆瓣醬第一步:製作黴豆子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    自晒豆瓣醬第一步:製作黴豆子

    懷念媽媽的味道系列1;媽媽年紀大了,做不動西瓜豆瓣醬了,買的醬都是批量工業化生產,怎麼都沒有那個味道,現在的小區夏天已經見不到有人自己晒醬了,為了不忘傳統,特此記錄。用料黃豆500克麵粉200克豆醬曲粉2克自晒豆瓣醬第一步...

  • 自做豆瓣醬食譜做法大全,超簡單的自做豆瓣醬做法步驟

    自做豆瓣醬

    用料黴豆瓣三斤鹽850克胡椒粉40克啤酒兩瓶或者是高度白酒半斤瓶十三香適量自做豆瓣醬的做法黴豆瓣用水衝一下,把裡面壞的扔掉,等水滴乾後,下豆瓣和啤酒,啤酒要淹過豆瓣,放一晚上,第二天上午再放鹽,我的是三斤,放了一包鹽,七兩...

  • 想自制韓國豆瓣醬—未遂,困惑的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    想自制韓國豆瓣醬—未遂,困惑

    看的方法是utube上一個人的視訊,學著做的,沒有成功,沒有人問,所以發過來了,請大神們幫我看看用料黃豆454克涼白開2.646升鹽120克幹辣椒若干個紅棗若干顆想自制韓國豆瓣醬—未遂,困惑的做法454克幹豆子,不好的挑出去,洗,用三倍...