春節磨刀小竅門怎麼做更好吃

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春節磨刀小竅門

春節的時候家家戶戶都會做很多美食，這時候你需要一把鋒利的刀幫助你製作美食，這個視訊欒大廚將教給大家如何正確磨刀。關注微博更多更新，跟隨我們更有趣的美食之旅！！用料怎樣磨刀春節磨刀小竅門的做法怎樣磨刀...
磨刀

不管怎樣慢動作磨刀，刀還是快了很多的。用料刀磨刀石磨刀的做法磨刀石泡水10分鐘以上。水加點鹽，增加摩擦。淡鹽水倒點在磨刀石上。開始磨刀，先用粗麵打磨。我這個藍色面是600目，另一面白色1500目。家用夠用。磨出黑色粉...
做飯小竅門

用料竅門做飯小竅門的做法做飯小竅門主要調味品豆瓣醬，生抽，料酒，白糖，香醋，白醋，鹽，老抽，紹興酒，白胡椒粉蠔油不適合紅燒、辛辣、涼拌、綠葉菜醃肉配方：2勺生抽（醬油），2勺料酒，糖，5克鹽，胡椒粉，清水（把水打進肉裡），加1/3蛋清，攪打上勁後，加...
WECK真空密封小竅門

【WECK最初誕生的理由，很簡單，“安心感”。簡簡單單的三個字也正是WECK的原點。在原產國德國，WECK最初是加工貯藏食品用來渡過漫長冬天，真空密封儲存食物，並鎖住新鮮，也是隻有WECK這樣的百年老牌才能做到的特殊技能。通透的...
竅門合集

用料冰糖竅門合集的做法大塊的冰糖如何分成小塊用吹風機/微波爐/烤箱，手邊有什麼就用什麼都可以把它們變成小塊。...
煎魚小竅門

煎魚小竅門其實無他，只要火小，麵粉少，大體上不會出什麼差錯用料麵粉少量油30克姜擦過夠用就行花椒4-6粒煎魚小竅門的做法1.用廚房用紙吸取水分2.魚蘸取麵粉，麵粉不要多，下鍋的時候抖一下，多了容易掉皮，也容易糊鍋3.油鍋放油，...
皮蛋豆腐（內附切皮蛋不粘刀小竅門）

在民間流傳的神話傳說裡記載著，每當端午節來臨的時候，天上的瘟神都會下凡禍亂，尤其是小孩最容易受害，所以端午節左右總是會有小孩發燒臥床。後來人們去女媧廟裡燒香祈禱，女媧聽到人們的祈禱聲後就去找瘟神，讓瘟神放過脖子上...
廚房小竅門（小視訊）

有些唾手可得的小工具，在我們做飯時會幫上很大的忙，下面就跟我來看看吧～用料羹匙切絲器廚房小竅門（小視訊）的做法日常用的不鏽鋼羹匙，越薄越好用。去辣椒筋和籽。用羹匙將西紅柿轉圈刮一遍，就可以輕鬆揭掉西紅柿皮了。用羹匙...
小米粥金黃香糯小竅門

2019年帶孩子去河北山區做公益活動，小縣城早餐的小米粥印象深刻，請教了當地人，竅門就是加苦蕎。回家實踐效果讓我驚喜。粥金黃稠糯。用料小米半碗（電飯煲配的量碗）苦蕎十幾粒清水比電飯煲水位線略高小米粥金黃香糯小竅門的...
廚藝小竅門

用料冷凍麵包廚藝小竅門的做法烤冷凍麵包：解凍後（隔夜從冷凍中取出放冷藏自然解凍），烤箱170度預熱後烤3～5分鐘（看麵包大小決定時間），即可恢復外脆內軟處理肉絲：肉絲切好後，浸泡一會去血水，倒掉浸泡用的水，加料酒蛋清澱粉徹底抓勻...
做菜竅門

用料木薯粉1克做菜竅門的做法洗切蔬菜防營養流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗後切，不要切碎了再洗。否則，營養素會流失過多。冰凍“蘿蔔乾”，把切好的蘿蔔先放在冰箱裡冷凍一段時間，再拿出來置陽光下晒乾，就成了可以久存且風...
春菜之王筍的挑選和去殼竅門

用料筍克春菜之王筍的挑選和去殼竅門的做法一年中只有四五月才有的新鮮蔬菜，春菜眾多誰當家，筍是春天的菜王，百分之百膳食纖維，含量超多的抗癌元素，鍺和硒的量非常多，是非常好的抗癌蔬菜，小吃qq微信329209338，春菜之王絕招挑...
生活小竅門

用料肉適量生活小竅門的做法(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)(*^o^*)...
小竅門

用料醬油1勺蛋1個土豆1個小竅門的做法切辣椒、洋蔥防刺眼。切辣椒和洋蔥時，眼睛往往被辣得流淚、難受。如果把菜放冰箱冷凍一下再切，或者先將菜刀在涼水裡浸一下再切，也可在菜板旁放一盆涼水，刀邊蘸水邊切，均可有效地減輕...
滑蛋竅門

滑蛋每個人都會做，但是要讓雞蛋又滑又嫩是需要一定竅門。用料雞蛋3個油適量鹽適量糖適量滑蛋竅門的做法雞蛋打入深口碗，加入1茶匙白糖，適量鹽，2湯匙的油。打到蛋液和油混合。熱鍋下油，油熱後倒入蛋液，快速炒。蛋液快全部凝...
羊湯小竅門

備忘一下用料羊肉克蔥根薑片白芷片小茴香鹽（出鍋前放）克羊湯小竅門的做法羊肉洗淨，泡不泡好像都可。可選步驟↓羊肉可以焯水後再燉；羊雜可以炒一下再燉。加開水和調料（蔥、薑片、白芷、小茴香），開火出鍋時加鹽（香菜等）...
皮蛋拌豆腐，快手涼拌菜（含切皮蛋不沾刀🔪小竅門

夏天總想吃點涼拌菜，皮蛋拌豆腐就是一個很方便又好吃的選擇用料皮蛋個豆腐1塊生抽2勺香油1勺芝麻1勺辣椒麵1勺醋1.5勺皮蛋拌豆腐，快手涼拌菜（含切皮蛋不沾刀🔪小竅門的做法白芝麻和香而不辣的老陝辣椒麵混合，再澆一勺熱油...
加熱剩春餅的竅門

用料春餅若干張保鮮盒1個加熱剩春餅的竅門的做法吃剩下的春餅放入有蓋子的保鮮盒。需要加熱的時候，連蓋子一起放入微波爐，高火，30秒。軟硬剛好，不會出現乾裂。...
［小竅門］快炒芝麻（附送許多竅門）

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炒菜竅門

用料鹽1克木薯粉1克炒菜竅門的做法1.開水炒菜。炒青菜時，用開水點菜，炒出來的菜質嫩色佳，若用冷水，影響脆口。2.清水炒藕潔白。炒藕絲時，往往會變黑，如能邊炒邊加些清水，就能保持成品潔白。3.用鹽洗菜。清洗青菜時，在清水裡撒...
[小竅門]巧剝蝦仁（內含取沙包去蝦線剝蝦殼諸多小竅門）

我家小妞特別愛吃蝦，白灼，油燜來者不拒，還時不時點上一份蝦餡水餃，最近又愛上了蝦仁燉蛋。沒辦法，山裡的孩子就是愛吃海鮮😂蝦仁吃起來很爽，但剝蝦仁可是個技術活，下廚房裡搜了一下，沒找到合適的菜譜，那就自己建一個吧😂還有其...
奶白小竅門

魚頭豆腐湯--奶白小竅門，簡單，營養豐富。適量吃，補充膠原蛋白。。。。用料魚頭1只豆腐1塊蔥薑蒜適量油，黃酒適量奶白小竅門的做法魚頭洗淨，撈出瀝乾水分待用，豆腐切成塊待用，薑切片，蔥切段待用。鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱，下...
小竅門肉餅

這是看菜刀拍的vlog有感而發製作的肉餅，其中用到了幾個小竅門用料麵糰麵粉300克溫水150克雞蛋1-2個鹽一點點餡料豬肉餡（三肥七瘦）200克（其實我也不太知道多少……）花椒粉，胡椒粉，鹽適量甜麵醬1小勺料酒1勺醬油2勺老抽1-2勺姜...
[小竅門]蛋糕切片（剪刀+棉線）

之前沒買切片刀，每次給蛋糕切片的時候都有一種束手無策的感覺！偶然一次看到廚友用細線綁圈勒蛋糕的切片方法，當真是佩服得五體投地，只是真正操作起來還是需要一些技巧的。為了降低難度，我藉助了剪刀，相信你我從此不必再為蛋...
一些小竅門

宮保雞丁，菠蘿咕嚕肉，糖醋排骨，都可以用一種醬汁，糖2勺醋2勺醬油1勺炒糖色，1用一點點油水炒至發大泡再至密集小泡，咖啡色時倒入肉類2用油炒，炒至小泡密集到大泡，可樂色時倒入，做紅燒肉，黃燜雞，紅燒排骨，顏色再亮可加入紅曲米，出鍋...