雙色奶香薯泥
紅薯、紫薯和山藥都是我們常見的食材,也是比較健康的食材,組合一起,來個小甜品吧!
用料
紫薯 | 300克,A料 |
紅薯 | 300克,B料 |
山藥 | 200克,C料 |
蜂蜜 | 1大勺,C料 |
煉乳 | 1小勺,C料 |
牛奶 | 3-4大勺,C料 |
雙色奶香薯泥的做法
將紅薯、紫薯和山藥放進鍋中蒸熟
將紫薯去皮後掰小塊入碗中,加入其它A料,用勺子攪勻並壓制成泥
將山藥去皮切塊加點牛奶,再加入蜂蜜和煉乳,入食品料理機中打成稀泥
將紅薯同樣加入調味料用勺子壓制成泥
取一平盤,再取心形慕斯圈,用勺子一層紫薯泥一層紅薯泥這樣交錯裝入並壓平整
整齊碼放在盤中。再將喜歡的裱花嘴裝入裱花袋,裝入山藥泥擠在其表面,中間裝飾紅櫻桃。放入冰箱冷藏幾小時再吃風味更佳
小貼士
1、蜂蜜和煉乳的加入是為了增加風味,並讓這個小甜品更加滋潤爽口。放入冰箱冷藏後再吃,格外美味!
2、調味料加入的量可以自行根據個人口味調整。山藥泥要稍微稀一點,否則擠不成形。
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