好吃到停不下來的雞蛋肉絲炒麵

家裡我和老公比較喜歡吃麵食，熱乾麵各種各樣的吃法，希望疫情快點結束，大武漢的過早吃了20多年還沒吃夠。

用料  

好吃到停不下來的雞蛋肉絲炒麵的做法  

1. 準備好所有食材

2. 豬肉切成肉絲，加一勺生抽，小半勺鹽，小半勺胡椒，2勺澱粉，2勺油醃製一下。

3. 雞蛋打散，起鍋燒油，把雞蛋炒一下盛出，

4. 鍋裡再倒少許油，把肉鬆炒到發白盛出。

5. 鍋留底油，放蔥薑蒜幹辣椒炒香，加入自己喜歡吃的青菜，（我放的芹菜）

6. 稍微翻炒一下倒入麵條，接著加入2勺生抽，一勺老抽，一勺鹽，一勺雞精，小半勺胡椒，一勺老乾媽。（因為熱乾麵提前燙好不能炒太久，所以面一放進去就開始放調味料）。

7. 加入調料後翻炒幾下，倒入雞蛋和肉絲，翻炒2分鐘左右撒點蔥花起鍋轉盤。

8. 怎麼樣，是不是很有食慾，味道好吃到停不下來，又是新的一天這就是我和老公今天的要啊，給他配上一碗清酒，給我自己一杯牛奶，真的是簡直了！！

小貼士

肉一定要切好後攪拌均勻醃製10分鐘左右，這樣炒出來的肉入味，而且特別嫩，青菜和辣椒根據自己的喜好新增，調味料根據麵條和多少新增，我這做的是2人份的。用家裡的掛麵也可以做，就是提前把面稍微煮一下，撈出來過涼水。具體不懂的可以留言問我。