平菇炒鴨血

用料  

平菇炒鴨血的做法  

1. 平菇撕成小朵洗淨，鴨血切塊燒開水焯一下，蔥切段，生薑切條，蒜瓣🧄切片

2. 起鍋燒油，油熱下蔥薑蒜爆香，下平菇炒至變軟

3. 平菇炒軟後放鴨血，翻炒至出汁，放佐料：鹽、白糖、生抽、蠔油，繼續翻炒，擔心鴨血不容易熟可以蓋蓋子燜煮一會兒，汁水多最後可以放一點點水澱粉勾芡

4. 出鍋✅

小貼士

1.平菇撕成小朵，用麵粉和水洗洗，這樣平菇洗的更乾淨，
2.鴨血切塊，燒開水焯一下，如果想要縮短炒菜時間，可以鴨血焯水煮時間久一點，
3.平菇容易出水，最後炒出來的汁水較多，可以配點水澱粉勾芡，
4.喜歡吃辣的可以配上辣椒🌶️，就油熱 蔥薑蒜辣椒🌶️一起爆香。