美味佳餚館早餐蔥花雞蛋餅
早餐食譜3.03W
用料
| 麵粉 | 一小碗 |
| 草雞蛋 | 2個 |
| 常溫水 | 適量 |
| 鹽 | 一勺半 |
| 蔥葉 | 半根 |
早餐蔥花雞蛋餅的做法
蔥葉切丁，麵粉，兩個雞蛋，一勺半鹽，太少沒味道，一次加入多一點水，稀一點的糊糊更容易操作，順時針攪到底，攪拌均勻沒有面疙瘩就好了。
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攤麵糊是關鍵，平底鍋，小火，刷上橄欖油，不用太多油，家裡盛湯的大勺子，一勺麵糊，快速用平鏟攤開面糊，鏟子挪動麵餅，可以在邊上倒一點油，旋轉麵餅，讓油更均勻，一面有藕花就是好了，然後煎反面。
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小貼士
厚薄隨意，厚的軟，薄的脆，都好吃
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小蔥蛋餅（聰明蛋版）的烹飪做法，大廚教你詳細做法
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