紫薯泥熟食沙拉
早餐食譜1.83W
用料
紫薯 | 一隻 |
黃油 | 適量 |
荷蘭豆 | 少量 |
菜心 | 三根 |
鳳尾菇 | 少量 |
蘋果 | 小半個 |
橄欖油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
披薩草 | 少量 |
歐芹 | 少量 |
鹽 | 少量 |
紫薯泥熟食沙拉的做法
紫薯削皮切大塊煮熟,加入黃油攪拌成泥
蔬菜燙熟後襬盤,加入熟牛肉、蘋果塊、紫薯泥團成球適量
橄欖油、醋、鹽、香料加入帶蓋容器,使勁搖,使其變成混懸液—油醋汁
將油醋汁淋入裝盤的沙拉
小貼士
醋最好選用義大利香醋(balsamic vinegar),我用的Bragg有機蘋果醋
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