菜粑粑（老南京人最愛）

來深圳8年也是第一次做這款菜粑粑，也許是因為今年的冬天無法回南京而懷念南京的味道吧。

用料  

菜粑粑（老南京人最愛）的做法  

1. 首先將菜都切碎 這裡要說的一點是青菜要用開水湯過，再擰乾切碎。

2. 將鍋中倒點油，將肥豬肉倒入鍋中，燒至金黃色油都出來。

3. 倒入瘦肉和辣椒炒至肉變色。

4. 依照順序先倒了青菜，炒兩下，放入香菇和豆乾

5. 最後加入鹽，雞粉調味，家中有寶寶的可不放雞粉。

6. 要兩種麵粉搭配

7. 鍋中放點水燒開，加入米粉和糯米粉，在加粉之前要把兩種粉拌均勻。

8. 把麵糰盛出，弄點生的米粉揉下防止沾手，分成小團。

9. 將菜包成團

10. 放入模具壓好。

11. 大概能做20個左右，根據家中模具大小。

12. 想吃時，用油煎至兩面金黃就好了。