簡單又好吃的熱乾麵(家庭版)
大學五年是在武漢度過的,再加上先生是武漢人,所以對武漢有著特殊的情感!“過早”在當地老百姓心中尤為重要,一碗淋著麻醬的鹼水面,是武漢人開啟一天的“鬧鐘”。熱乾麵在武漢的江湖地位可見一斑。
用料
芝麻醬 | 2勺 |
酸豆角 | 兩勺 |
香油 | 1勺 |
蔥花 | 適量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 一點點 |
辣椒油 | 1勺 |
鹼水面 | 1人份 |
蒜水 | 1勺 |
簡單又好吃的熱乾麵(家庭版)的做法
芝麻醬內加入少許蒜水,澆熱油拌勻。
一勺老抽兩勺生抽加、香油拌勻。
酸豆角洗淨切丁炒制加辣椒油。
開始煮麵,買鹼水掛麵即可。
瀝乾水份。
剛才三種調料倒入面裡,加一點點鹽(也可不加)拌勻。
熱乾麵完成了!
質樸的幸福,從一碗熱乾麵開始!
小貼士
1.鹼面不要煮太過,影響口感!
2.根據個人口味加入不同小菜,例如酸蘿蔔丁等。
3.拌好的熱乾麵要趁熱趕緊吃,以免坨掉。
4.可以搭配蛋酒,熱乾麵搭配蛋酒是武漢人過早標配,家裡沒有酒釀了,只好用小餛飩代替。
-
果蔬變變變食譜做法大全,超簡單的果蔬變變變做法步驟
小蝌蚪找媽媽☺️,親子游戲果蔬變變變,一起來吧!時間緊迫略顯粗糙😅用料蘋果2個黃瓜2根香菇2朵牙籤若干根果蔬變變變的做法‘’天鵝阿姨,請問你知道我們的媽媽在哪裡麼?‘’‘’哦,孩子們,你們的媽媽有大大的眼睛!‘’‘’媽媽、媽媽,請問你是我們的媽媽麼?‘’‘’我不是...
-
萬能路邊攤蘸料的做法和圖解,萬能路邊攤蘸料怎麼做更好吃
今天炸面排發現這個醬料真的和外面小攤的一模一樣,分享一下,也是自用。因為心血來潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油適量番茄醬3勺蒜蓉辣醬3勺糖半勺(自行增減)辣椒粉適量(可加可不加,我沒加)胡椒粉適量孜然適量白芝麻適量白醋一點就OK澱粉1勺萬能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黃魚套餐)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
糖尿病已經成為當前蔓延程度最廣的慢性非傳染性疾病。隨著研究深入,越來越多的證據表明健康的生活方式是預防糖尿病發生的根本措施,而飲食控制則是抑制糖尿病病程發展的重要手段。用料小黃魚135g雪菜10g冬筍40g番茄80g花菜120g橙子75g黃酒8ml姜5g蔥花3g鹽1g大豆...
-
同事推薦酸辣粉的做法和圖解,同事推薦酸辣粉怎麼做更好吃
豫道有點辣很正宗,麻六記用料丸子蔬菜豆腐等同事推薦酸辣粉的做法衝入開水,放置4-6分鐘麻六記中辣...