藥繕乳鴿

用料  

藥繕乳鴿的做法  

1. 將乳鴿清洗乾淨，斬件焯水

2. 鍋內注入清水和藥材A，水滾後調小火煮半小時

3. 煮好的湯如上圖

4. 加入步驟1的乳鴿及鐵棍淮山，喜歡可以加點紅蘿蔔

5. 湯沸騰後調中小火，視乳鴿大小，再煮約30至45分鐘

6. 加入杞子煮3分鐘，加鹽調味完成。