芝士碎大碗乳酪棒

用料  

芝士碎大碗乳酪棒的做法  

1. 吉利丁片冷水泡軟

2. 80g牛奶 6g煉乳 7g糖 和芝士片放在一個碗裡，100度熱水隔水加熱。有條件用鍋煮一下，或者微波爐加熱，所有材料煮化。

3. 隔水加熱芝士片會化成芝士碎。

4. 混合物放涼到50度左右，放入泡軟的吉利丁片。瞬間溶化，攪拌均勻。

5. 有條件過一下篩。蓋上保鮮膜，放到冷凍區40分鐘後取出。也可放冷藏區時間長點。