簡單又好吃的菠菜丸子湯
南方冬天總是溼冷溼冷的,外面下著雨,坐在屋裡喝著溫暖的湯。😏😏😏😏
用料
豬肉餡 | 250克 |
菠菜 | 1把 |
蔥薑末 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 半勺 |
雞蛋 | 1個 |
料酒 | 2勺 |
澱粉 | 3勺 |
芝麻香油 | 1勺 |
雞精 | 半勺 |
簡單又好吃的菠菜丸子湯的做法
買絞好的肥瘦相間肉餡(時間充足最好自己在家剁肉餡),胡蘿蔔切碎末,加以上調料向一個方向攪拌。加入雞蛋和澱粉是為了丸子下鍋以後不會散開。
拌好肉餡帶一次性手套團成大小相同的丸子,全部團成以後一起下鍋!不帶手套直接團會更圓的哈哈哈
團丸子的時候鍋里加水燒開,水開以後把丸子一個一個下鍋裡開中火煮就可以啦。順便把菠菜洗乾淨。(如果喜歡吃小白菜也可以下小白菜)
丸子煮10分鐘浮上來的時候,漂去多餘沫沫。直接下菠菜再煮2分鐘。關火!盛出開吃!
小貼士
拌肉餡的時候各種調料已經有鹽了,煮湯的時候不需要加鹽了,這個菜口味清淡一點最好吃了!
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