風乾番茄朝鮮薊沾醬佐蔬菜冷盤
這種滑順的沾醬只需要幾分鐘就能夠準備好,它帶有濃郁的氣味以及撫慰人心的溫暖。風乾番茄、大蒜、香芹葉共同組成的沾醬,加上柔軟的朝鮮薊葉片,共同組合成讓你一口接一口的美味!
用料
蒸朝鮮薊 | 2杯 |
無油風乾番茄 | 3/4杯 |
中東芝麻醬 | 2大勺 |
香芹葉 | 1杯 |
大蒜 | 2瓣 |
檸檬 | 1顆 |
鹽 | 1/4小勺 |
風乾番茄朝鮮薊沾醬佐蔬菜冷盤的做法
你喜歡用來沾醬吃的蔬菜(例如甜椒、小黃瓜、白花椰菜、櫻桃蘿蔔、蘆筍)等等,將朝鮮薊葉片、風乾番茄(浸泡5分鐘)、中東芝麻醬、香芹、大蒜、檸檬汁、海鹽放入食物調理機,打到所有的食材均勻混合為止。把沾醬擺在你喜歡的蔬菜旁,即可一起享用!
小貼士
●蒸整顆朝鮮薊,把朝鮮薊放涼之後,去除所有堅硬的綠色葉片,僅留下柔軟的黃色葉片。將朝鮮薊切對半,用湯匙挖除內部的心(紫白色花瓣及裡面的絨毛部分)。這樣就可以開始料理了。
●如果買不到有機中東芝麻醬,也可以使用普通的中東芝麻醬。有機中東芝麻醬的味道比較清淡,烤過的中東芝麻醬味道較為濃郁,使用任何一種皆可。
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