牛奶白米糕
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長假漫漫,早餐店和麵包店都沒開門,只好自己自食其力啦
用料
純牛奶 | 250ml |
粘米粉 | 200克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 適量 |
黑芝麻 | 少許裝飾用 |
牛奶白米糕的做法
準備一個盆子將材料全部倒入,用打蛋器慢慢攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵一小時
圖是發酵好的樣子,再用打蛋器攪拌,讓米糊恢復順滑沒汽泡的狀態
準備好小紙杯,先在杯子裡刷上油,防止粘杯,再把米糊倒進小杯裡,裝到4/3就可以了,不要裝滿呀,在上面灑上少許黑芝麻做裝飾
鍋裡燒開水後放上去蒸15分鐘,關火悶兩三分鐘,拿出來就大功告成啦
小貼士
發酵完成聞到有陣酸味,蒸好後就沒有這個酸味了
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