自制雞蛋腸

去副食品超市，看到賣的蛋腸，突然想起今年還沒做蛋腸呢！

用料  

自制雞蛋腸的做法  

1. 30個蛋打到鍋裡。

2. 放入2包方便麵調味粉包，快速打散。

3. 大概是這個樣子（我的方便麵調味粉包裡有幹蔥花和幹胡蘿蔔，正常不用額外放）

4. 5個松花蛋剝皮。

5. 運用各種方法剁碎。

6. 雞蛋液和松花蛋末混合均勻，放入一點澱粉。

7. 全副武裝（腸衣必須耐熱，可以選擇不可以吃的一次性腸衣）

8. 漏斗裡罐蛋液。

9. 35個蛋，一大根腸，不過做這個還是很費雞蛋的，如果想做很多根短的，就一節一節做。

10. 分節之後12根。

11. 放入蒸鍋大火蒸30分鐘至所有的腸全部熟透。

12. 蒸熟即可，成品圖😀

小貼士

這個方子的比例是雞蛋：松花蛋＝6：1，方便麵調味粉包放1～3包，可以依據個人喜好新增；澱粉可以使腸更結實，可以不放。