非常排骨

不同與傳統意義的排骨，這道菜口感鮮嫩美味，不同於以往上海菜的濃油赤醬。

用料  

非常排骨的做法  

1. 排骨用刀背拍，用刀面拉伸。拍到一塊變成2塊（太會過日子了）用鹽白胡椒粉醃製入味。

2. 醃製好的排骨用油煎到斷生2面金黃

3. 一定要煎熟哦～圖片就是沒熟，要用個小鍋煎會比較好煎熟。

4. 裹漿汁，老抽生抽料酒和鹽放入鍋中，少許加入熱水。等開鍋後加入糖。

5. 一開始是這樣的湯水一般～

6. 方糖！記得捨得放喲！嘗下味道適合自己就可以。此時記得關小火。但是還沒好還沒好

7. 出大泡泡就是快好了。我喜歡少許放點醋多點風味你也可以不放噠。

8. 熬到濃稠，就成功了。不要過頭否則焦了從頭來過哈哈哈

9. 把煎好的排骨放下去，每一塊裹住醬汁。然後開吃吧！