紅燒肉圓 (牛肉圓)

啊 因為最近上火啦，所以不能老是吃煎牛排了...
超市裡有安格斯牛肉圓，看起來很不錯的樣子，擼回家紅燒！

用料  

紅燒肉圓 (牛肉圓)的做法  

1. 胡蘿蔔和洋蔥切3cm左右的滾刀塊。肉圓用的是澳洲超市裡的安格斯牛肉圓（手邊正好有沒吃完的，還混了一些別的肉圓...)。

2. 洋蔥和蒜頭切末（不用切的很細碎），熱油，洋蔥蒜頭先下鍋炒香，炒到洋蔥變的有點透明

3. 放入肉圓一起煸炒，炒到表面變色

4. 倒入胡蘿蔔和土豆一起翻炒2分鐘，基本讓胡蘿蔔和土豆都滾上一層薄油，然後倒入開水，沒過4/5，加2大勺老抽，1勺生抽

5. 大火煮開，改小火燜20分鐘，然後開啟鍋蓋大火收汁10分鐘左右。最後根據個人口味加鹽和糖，出鍋

小貼士

這個牛肉圓是調味過的，不用自己再加香料。
如果是用基本肉圓的話，可以加一個八角和一個茴香~ 或者西式的話加mix herbs