肉圓燒粉絲

肉圓燒粉絲是江蘇興化地區的一道傳統菜，通常作為紅白事請客的早餐

用料  

肉圓燒粉絲的做法  

1. 1、肉圓對半切，輔料切丁
   2、熱油加入蔥薑蒜幹辣椒爆香，加入肉圓翻炒，加入開水
   3、加入白胡椒粉、糖、老抽、生抽，大火煮開
   4、加入香菇、粉絲，一小勺豬油增香，根據鹹淡調鹽，最後放雞精
   5、出鍋之後加入水煮蛋，撒上蒜花

2. 這是一道一人份的早餐，不是菜，不要加入太多的鹽

小貼士

最後的蒜花是點睛之筆，一定不能少了
水煮蛋也可以直接放入湯中一起煮，會更加入味