韭黃蝦仁炒雞蛋

最近走清新路線，沒有吃太多濃厚型的菜，假期很長，生活可以是苟且，也可以是詩和遠方。

用料  

韭黃蝦仁炒雞蛋的做法  

1. 
   原材料:韭黃，蝦仁，雞蛋，幹辣椒適量，姜，紅蔥頭，蒜。
   
   

2. 材料處理:料頭切好，韭黃切段，蝦仁稍微放一點點胡椒鹽攪拌備用，雞蛋放一點鹽和少許生粉打散備用。

3. 放入雞蛋液，大火。

4. 用筷子快速攪拌，中火。

5. 雞蛋八成熟，就可以起鍋備用了。
   
   

6. 放入料頭爆香，大火。

7. 放入蝦仁爆炒，大火。

8. 同時放韭黃和雞蛋，適當撒點鹽調味，大火迅速翻炒均勻即可！
   
   韭黃要剛剛好熟，還有一點點脆，但沒有生味，當然也看個人喜好。