柳州螺螄粉配菜--木耳做法
我家是賣了20年螺螄粉的人家,自從“舌尖上的美食”第一集介紹了柳州螺螄粉,很多遊客就慕名來柳州品嚐一碗正宗的螺螄粉,都對螺螄粉獨特的味道難已忘懷。一碗正宗好吃的螺螄粉不是加了某總配料就好吃的,是種種好吃的配菜綜合在一起,造就了美味的螺螄粉!我現在把我們店裡配菜的製作方法分享給大家。把螺螄粉發揚光大。。親們可以到我的網站看看,上面有螺螄粉配方 和螺螄粉配菜的做法。
用料
木耳 | 適量 |
鹽 | 適量 |
螺螄粉特製紅油(紅油製作我已經分享過) | 適量 |
柳州螺螄粉配菜--木耳做法的做法
木耳切絲,放人燒開的鹽水裡煮熟。
撈起煮熟的木耳絲,控幹水分。
拌入我們家特製的紅油,拌均勻。爽口,又香辣的木耳絲做成。
小貼士
木耳我們買的是12元一斤的幹木耳,用冷水泡一個晚上,1斤可以泡8斤,木耳很肥厚,吃起來口感很好,很脆。這樣處理過的木耳放冰箱保鮮幾天都不會壞,不影響味道!親們可以在百度搜 (柳州浩爽美食)進入我們的網站,上面有柳州螺螄粉配方公佈
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