番茄菜花湯年糕

記得第一次去戶主家裡，他爸在炒年糕裡放了菜花，真是又驚訝又新鮮，沒想到那麼好吃，以致多年後仍然印象深刻。
酸甜的番茄、鮮美的菜花搭配軟糯的年糕，還有熱乎乎的湯汁，真是冬日最溫暖最滿足的午飯啦！

用料  

番茄菜花湯年糕的做法  

1. 菜花掰成小朵，泡在淡鹽水中15分鐘，沖洗乾淨備用

2. 番茄去皮（可不去），切成小塊備用

3. 鍋中倒入油，油熱後放入番茄煸炒至軟

4. 放入菜花翻炒一會，加入鹽、糖、番茄醬

5. 加水煮沸，放入切好的年糕

6. 煮至年糕變軟，即可出鍋

小貼士

1.冬天的番茄不夠好吃，可加番茄醬提味增色。
2.加糖是為了中和酸味。