番茄燴雞 CHICKEN CACCIATORE

用料  

番茄燴雞 CHICKEN CACCIATORE的做法  

1. 把洋蔥及燈籠椒切塊狀，香菇切片，蒜瓣剁碎。

2. 加入適量鹽及黑胡椒粉拌勻醃製片刻。

3. 把1湯勺橄欖油加熱，然後把雞柳煎熟。

4. 雞柳起鍋，加1湯勺橄欖油再把香菇放入炒熟，起鍋。（忘記拍香菇下鍋照片）

5. 再加入1湯勺橄欖油，把洋蔥及紅燈籠椒放入炒3-4分鐘。

6. 把番茄膏放入，跟洋蔥燈籠椒一起炒勻。

7. 把牛至葉碎，辣椒粉，迷迭香葉碎及紅酒加入，煮至紅酒稍微蒸發。

8. 把番茄碎及雞湯倒入，撒適量鹽及黑胡椒粉，把所有食材攪拌均勻。

9. 然後把雞柳，香菇及羅勒葉碎倒入，攪拌均勻。大火燒開後，轉小火燜15分鐘（或至湯汁變稠即可）。

10. 大功告成！