蔬菜潤餅
菜譜2.28W
端午時節吃潤餅,蔬菜有十幾種,主菜有捲心菜,胡蘿蔔,香菜.......加入脆脆甜甜的梨絲和豆芽菜,健康又美味。
潤餅,清爽,香甜,那滋味,怎一個美字了得。
用料
餅皮 | 4張 |
捲心菜葉 | 4片 |
胡蘿蔔 | 1/4個 |
豆芽 | 30克 |
香菜 | 2小根 |
花生醬 | 少量 |
沙拉 | 少量 |
蔬菜潤餅的做法
準備材料
捲心菜,胡蘿蔔切絲
鍋中熱水炒熟胡蘿蔔和捲心菜,濾去水分,放涼。豆芽在沸水中停8秒立即撈出,取其爽,脆,甜。
甜梨切絲
取一片餅皮,塗抹少量沙拉。
將捲心菜,胡蘿蔔,豆芽,香菜分別鋪上,然後放上梨絲,抹上花生醬,沙拉。
餅皮左右兩側向內摺疊,再由裡向外捲成筒狀,卷緊。每卷斜切兩半裝盤。
清爽,香甜
小貼士
小叮嚀:1,菜絲一定擠幹水分。
2,梨絲可以過鹽水防止氧化。
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